Всемирно известный венгерский мед
7 декабря был день Святого Амвросия, который отмечается как день пчеловодов в Венгрии. В честь этого дня я подумал, что было бы неплохо познакомиться с одним из драгоценных хунгарикумов страны: медом из венгерской акации. Этот особый вид меда был официально зарегистрирован как Хунгарикум с 2014 года. Что делает этот мед таким особенным? В этой статье рассказывается все, что нужно знать об этом.
Мед – сладкий пищевой продукт, вырабатываемый пчелами чаще всего из нектара растений. Мед бывает двух видов в зависимости от того, из чего он сделан: цветочный нектар и падевый. Мед хранится в восковых структурах, называемых сотами, и чаще всего его собирают из ульев одомашненных пчел, практика, известная как пчеловодство.
Почему нужно есть больше меда
Мед оказывает дезинфицирующее действие и помогает при воспалениях. Настоятельно рекомендуется есть больше меда в холодное время года, когда люди чаще простужаются. Вам рекомендуется приятно провести время чашка чая с чайной ложкой меда, чтобы оставаться здоровым. Помимо медицинских преимуществ, венгерский мед обладает уникальным и восхитительным вкусом, который вы не найдете больше нигде в мире.
Что делает мед из венгерской акации особенным?
Изготовление меда в Венгрии имеет древнюю историю. Есть следы того, что уже в средневековой Венгрии были пчеловоды, в основном учителя или монахи. Есть два обстоятельства, которые делают венгерский акациевый мед особенным: уникальный климат Паннонского бассейна и обширные акациевые леса Венгрии. Леса акаций в Венгрии расширяются до больших площадей, и на этих территориях больше ничего не цветет одновременно с акациями.
Это то, что делает венгерский мед таким особенным: пчелы могут собирать нектар только с деревьев акации, и никакие другие растения не участвуют, таким образом создавая действительно чистый и прозрачный акациевый мед.
Во многих других странах есть акациевые леса, но они не такие обширные, и обычно вокруг есть много других растений, с которых пчелы могут собирать нектар, поэтому мед не будет чистым акациевым медом.
Характеристики
Цвет меда из акации варьируется от бесцветного до светло-желтого. В нем высокое содержание сахара, поэтому он не кристаллизуется, в отличие от других видов меда, годами сохраняет жидкую форму. Акациевый мёд не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому его также рекомендуют людям, которые только знакомятся с этим восхитительным веществом.
Мед из венгерской акации действительно высокого качества и является одним из самых популярных экспортируемых продуктов Венгрии. Венгрия экспортирует мед во многие другие европейские страны, такие как Германия, Франция, Италия и Великобритания.
Как это сделано?
Венгерский мед производится традиционными способами. Пчелы собирают нектар и сами делают мед, который хранится в сотах. Соты представляют собой структуру шестиугольных ячеек, сделанных пчелами в основном из воска для содержания личинок и хранения меда. Пчеловоды часто кладут в улей искусственные соты, чтобы облегчить процесс. Когда мед готов, из улья вынимают соты и извлекают из них мед.
Время, когда действительно необходимо вмешательство человека, — это когда пчеловоды должны убедиться, что нет перенаселенность пчелиной семьи.
Напоследок несколько слов о День святого Амвросия.
День святого Амвросия был 7 декабря. Однако в Венгрии этот день более известен пчеловодством, чем древним святым. Мед является одной из самых важных рождественских приправ для венгров, поэтому они считают важным чтить работу пчеловодов прямо перед периодом Адвента. 7 декабря пчеловоды внимательно осматривают свои ульи, чтобы убедиться, что с пчелиными семьями все в порядке. Люди верят, что меда будет больше, если в этот день тщательно ухаживать за пчелами. 7 декабря традиционно пьют горячий чай с медом, а многие семьи пекут пряники или другое рождественское печенье.
Источник: www.hungarikum.hu; www.alfahir.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Что произошло сегодня в Венгрии? – 27 апреля 2024 г.
Популярный венгерский фестиваль Sziget 2024 объявляет главного хедлайнера
Бегство на природу: 5 волшебных парков Будапешта – ФОТО
Удивительно: частная супержелезная дорога может связать Будапешт с аэропортом Будапешта
Старейшая олимпийская чемпионка мира Агнес Келети посетила музей мадам Тюссо в Будапеште.
Неожиданно: президент Си Цзиньпин объявит о строительстве колоссального китайского автозавода недалеко от венгерского города