匈牙利廚師返回布達佩斯為我們提供令人垂涎的菜餚
他周遊世界,從西班牙、法國和倫敦到邁阿密、迪拜、日本和越南,但主廚 Márk Molnár 在 20 年後回到家鄉,將世界各地的風味帶到了匈牙利。
N28 葡萄酒與廚房,位於布達佩斯劇院區中心的 Nagymező 街 28 號,是布達佩斯最新的小酒館之一。 N28 由在 Mád 釀造優質葡萄酒的 Károly Barta 和在 Sukoró 地區釀造葡萄酒的 József Szentesi 創立,主要功能是酒吧和葡萄酒商店,專營
市內獨家供應的匈牙利特色葡萄酒。
優雅而實惠的 N28 融合了多種風格和體驗,菜單分為三個主要部分,寫道 街頭廚房. 第一部分包括各種 品脫 (pintxo 是精緻的巴斯克小吃)和小吃。 然後來 熟肉, 即 熟食、餡餅、 和 起司,然後最後, 主菜 和 甜品.
從豪華安格斯牛排 pintxo 和麵包發酵杏鮑菇到焦糖新鮮山羊奶酪、鵝肝醬鴨和馬鹿燉牛肉,在 N28,每個人都可以在菜單上找到自己喜歡的食物。
肉類菜餚的起價約為 4,000 福林(約 11 歐元),但您也可以選擇各種清淡的主菜,價格為 3,000-3,400 福林(約 8-9 歐元)。 N28還有一個 獨特的下午優惠 直到下午 6 點,所以你可以坐下來吃幾口,然後去劇院,例如。 開放時間為每天上午11點至晚上11點。
二十年後再次回家
款待一直是著名美食作家兼專家 Tamás B. Molnár 之子廚師 Márk Molnár 生活的一部分。 他先是在客棧當廚師,後來在布達佩斯的幾家著名餐廳積累了經驗。 他最初的計劃是在國外待一個月。 他首先前往聖塞巴斯蒂安(西班牙),在那裡度過了一年。
菜單無疑反映了巴斯克和西班牙的影響。
Márk Molnár 參觀了西班牙的許多其他地區,他曾在馬略卡島、加那利群島工作,甚至在著名廚師 Ferran Adriá 的餐廳工作。 然後,他搬到了日本、巴黎、倫敦、邁阿密、迪拜,最後去了越南。
讀也該國最好的美食餐廳之一即將關閉
資源: n28.hu, streetkitchen.hu
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