這些是匈牙利豐收節最重要的傳統 – 照片
收穫在匈牙利有著悠久的傳統,除了辛勤工作外,還以美味的小吃、美酒、遊行、音樂和歡樂的聚會來慶祝。 以下是與這一時期相關的最重要的習俗和傳統,其中許多至今仍然存在。
在 16 至 17 世紀,收穫是一個真正的假期,即使是在異國他鄉作戰的騎士也會為此返回家園。 這是一個不容錯過的活動,是社交生活的重要組成部分,最後但並非最不重要的一點是,這是一個了解彼此的重要場所。 在此期間,立法被暫停。 根據 威利安,舞會的習俗僅出現在 18 至 19 世紀,在此框架內,收穫工作以晚餐和舞蹈結束。 除了跳舞,喝酒也不能錯過。 據報導,這通常會導緻小打小鬧,否則就沒有真正的收穫樂趣 博拉斯波爾塔爾. 收穫球具有特殊的社會意義。 在一些城市,人們認為如果有人不去參加豐收舞會,他們將永遠保持未婚狀態。
傳統上,收割以噪音、騷亂或槍聲開始,然後才開始工作。 姑娘們和婦女們用桶或籃子採摘葡萄,男人們用當時用木頭製成的在匈牙利語中稱為“puttony”的葡萄採摘筐收集葡萄。 在壓榨之前,穀物通常是赤腳踩碎的,最常見的是一位年輕女士,然後才開始真正的釀酒。 工作期間,鄉村里響起了歡快的歌曲和笑話。
在一天結束的時候,收割者的肩上都戴著一個複古花環,這是一個用小麥和絲帶裝飾的一串串葡萄組成的花環。 以前是聚集在地主家門口讚美莊稼,晚上地主舉行舞會。 與豐收舞會相關的一天以遊行結束,許多地方仍在慶祝。
昔日的人物——法官、侍女和舞者——被今天的人們打扮得一模一樣。 必不可少的球員是負責晚間娛樂活動的酒王。 一個穿著紅色連衣裙的男人,被稱為 baksus 人物,種植在桶上,也不能被排除在樂趣之外。 它的起源大概可以追溯到羅馬人的酒神巴克斯。 此外,其他重要角色是小偷和煙斗愛好者,他們在娛樂觀眾的同時展示了他們在收穫中的特色角色。
復古菜餚由羊肉或牛肉製成。 上湯後,在大鍋中燉牛肉或燉羊肉。 除此之外,晚間娛樂活動中也不能缺少婚禮的傳統食物塞凱伊捲心菜,最後以特製的甜甜圈作為甜點。 除了食物,pálinka 和葡萄酒在聚會期間一直消耗到黎明。
收穫在匈牙利有著如此偉大的傳統,甚至連讚美詩都提到了它,對葡萄酒和葡萄的豐盛祝福表示感謝和感激(“……在託卡伊的葡萄樹上,你滴下了花蜜……”)。 收穫的習慣因世紀而異,但有一件事是不變的:收穫是酒莊生命中最美麗、最重要的時期之一。
讀也匈牙利葡萄酒旅遊日益流行
資源: vylyan.hu, boraszportal.hu 網站
請在這裡捐款
如何1
Rr我的曾祖父擁有一個叫 Chardon 的村莊 70% 的葡萄園,葡萄藤是在第一次世界大戰期間被拿走的,我父親出生於 1 年,是第一個孫子