Lángos 食譜——視頻!
蘭戈斯的征服世界之旅似乎勢不可擋。 越來越多的人聽說過它,試一試,並希望將其傳播到世界各地。 製作 lángos 並不太複雜,絕對值得一試。
Daily News Hungary 已經報導了紐約市人民如何熱愛 蘭戈斯卡車 這個夏天的歡樂現在在 澳洲 以及。
Lángos 是一種油炸扁平麵包,由麵團、麵粉、酵母、鹽和水(一種麵包麵團)製成。 Lángos 可以用酸奶、酸奶油或牛奶代替水、少許糖和鹽製成,有時還加入麵粉和煮土豆泥,稱為 potato lángos。 它可以在新鮮和溫暖的情況下食用,上面撒上酸奶油和磨碎的奶酪、大蒜或大蒜黃油,或者澆上大蒜水。 一種製作 lángos 的新方法是填充版本,這基本上意味著用所需澆頭的美味填充麵團。
傳統上,lángos 是在靠近火焰的磚爐前烘烤的。 它由麵包麵團製成,在烘烤新麵包的日子裡用作早餐。 如今, 語言 在油中油炸。
這個名字來自“láng”,匈牙利語中火焰的意思。 您可以在街上找到 lángos 供應商或嘗試在家製作。 兩個版本都有自己的感覺。 如果您想知道如何製作這種受歡迎的匈牙利美食,請觀看視頻!
資源: 每日新聞匈牙利
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2 個評論
抱歉……這個蘭戈斯食譜太薄了,傳統上應該厚很多,裡面蓬鬆通風,外面酥脆,從不油炸……傳統上只是在煎鍋裡做的……我從不使用土豆(儘管有些人這樣做) ..麵團需要濕潤很多..它基本上是傳統的甜甜圈麵團..用於製作其他傳統的匈牙利蛋糕..它是一門藝術......需要練習..
我花了 20 年時間研究真正商業化的 Langos 食譜
今年為 5 個男人做了 50 公斤,相信我,麵團本身有彈性,幾乎可以無限延伸
被抱轉身時。
我在戶外的燃木烤箱旁對麵團進行了數小時的驗證。
結果是巨大的蓬鬆壯麗的 Langos。
Sucessssssss?❤️????????egsegre