Gänseknochen, die die Zukunft sagen: Martinstag in Ungarn – 11. November
Martinstag in Ungarn bedeutet normalerweise Gänseleckereien auf dem Tisch und neue Weine. Kein Wunder, denn der 11. November ist der letzte Tag vor dem Adventsfasten. Auch wer sich aufs Fasten vorbereitet, kann sich bedenkenlos satt essen. Aber welche ungarischen Bräuche und Traditionen sind mit diesem Tag verbunden? Und was genau feiern wir am Martinstag?
Traditionen des ungarischen Martinstags und die Geschichte des Tages
Magyarorszagom.hu versammelt alles, was Sie über den Martinstag in Ungarn wissen müssen. Der Martinstag ist voller Volkstraditionen. Es lohnt sich zu erfahren, warum der traditionelle Gänsebraten und der neue Wein am 11. November auf keinem Haushaltstisch fehlen dürfen (außer vielleicht in diesem Jahr, weil der Preis für Gänsefleisch extrem hoch ist).
Ursprünge des Martinstags
Der Martinstag ist mit dem Heiligen Martin verbunden, der um 316 in Pannonien geboren wurde und 397 starb. Der Heilige Martin war die Wiege des ungarischen Christentums, und die Benediktinerabtei Pannonhalma, wo er vermutlich geboren wurde, wurde ihm zu Ehren erbaut . Über den heiligen Martin gibt es viele Geschichten zu erzählen, Geschichten aus seiner Jugend und viele Wunder und Heilungen in seinem Leben. Aber wie sind Gänse mit ihm verbunden?
St. Martin und die Gänse
Martin wurde 371 zum Bischof von Tours gewählt, aber er protestierte gegen seine Wahl und fand Zuflucht in einem Gänsegehege, wo er versuchte, sich vor der Wahl zu verstecken. Die Legende besagt jedoch, dass die Gänse ihn durch Würgen verrieten und er schließlich gezwungen wurde, das Bistum anzunehmen. Saint Martin leistete wichtige Missionsarbeit und bekehrte die meisten umliegenden heidnischen Dörfer.
Saint Martin und neuer Wein
Die Assoziation von Sankt Martin und neuem Wein ist in vielen ungarischsprachigen Ländern bereits weit verbreitet, da am Martinstag normalerweise neuer Wein gekocht wird. Weil er an diesem Tag verkostet wurde, entstand der Spruch „St. Martin ist der Richter des Weins“.
Volksbräuche und Traditionen am Martinstag
Insbesondere gibt es viele Aberglauben und Folklore im Zusammenhang mit Martinmas, sowohl heidnischen als auch christlichen. Eine solche Tradition ist die Beobachtung des Wetters am Martinstag. Wenn es am 11. November geschneit hat, erwartet Sie traditionell ein milder, matschiger Winter. Es wurde gesagt, dass „Martin auf einem weißen Pferd kam!“
Und wenn es am 11. November keinen Frost gab, konnten die Menschen mit einem harten und eiskalten Winter rechnen. Sie sagten: „Martin kam auf einem braunen Pferd“. Laut Folklore ist auch Regen am Martinstag kein gutes Zeichen. Es folgt normalerweise ein Frost und dann eine Dürre. Aber wenn das Wetter am Martinstag schön ist, wird der Winter sehr kalt.
Gänseknochen, die die Zukunft sagen
Während des Martinsfests werden die Brustknochen von gebratenen Gänsen auch in einigen Volkstraditionen verwendet, um das Wetter vorherzusagen. Wenn der Gänseknochen braun und kurz ist, bedeutet dies, dass es schlammig und regnerisch ist, während er lang und weiß ist, bedeutet dies, dass es viel Schnee geben wird.
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Lustiger und interessanter Aberglaube
Wer am Martinstag ein wenig vom Wein berauscht ist, vermeidet im kommenden Jahr Kopf- und Bauchschmerzen und fühlt sich wohl, heißt es im Volksmund.
Laut Aberglauben ist der Martinstag auch ein Tag des Bösen, an dem Frauen die Arbeit verboten ist, insbesondere das Waschen und Trocknen von Kleidung, was zu einer Pest unter dem Vieh führen würde.
Wer in der Nacht zum 11. November träumt, soll im kommenden Jahr glücklich sein.
Am Martinstag ist es üblich, Laternen- und Fackelumzüge zu veranstalten. Meist in niederländischen und deutschen Gebieten, aber auch in Ungarn, wo sie Feuer machen oder mit Laternen in der einbrechenden Dunkelheit die Hauptstraße entlanggehen.
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Quelle: magyarorszagom.hu
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1 Kommentare
Seit dem Ende des Ersten Weltkriegs haben alle Commonwealth-Staaten (und einige Nicht-Commonwealth-Staaten) den 11. November als Gedenktag (auch als Mohntag bekannt), um diejenigen zu ehren, die während des Krieges im Dienst gestorben sind. Es ist jedes Jahr ein wichtiger Anlass im Kalender. Vielleicht hätten die Ungarn ihre Gänsehaut im November kontrollieren sollen, bevor Österreich-Ungarn den Krieg begann. Dann hätten sie gewusst, dass sie den Krieg verlieren würden.