Qué 5 especies se pescan en Hungría y dónde encontrarlas

Mientras que en España la pesca dominante es la realizada en la costa, en Hungría destacan los lagos y los ríos.

Obwohl Hungría kein Meer hat, ist die Fischerei Teil des traditionellen Lebens vieler Húngaros. Durante generaciones, se alimentaron de peces procedentes del río Danubio, del río Tisza y del lago Balaton. En estas áreas no solo se desarrolla la pesca, sino también otro tipo de actividades alrededor de ella. Por ejemplo, en el país es muy común hacer deportes acuáticos como piragüismo en estos espacios naturales.

Popularidad de la pesca

La tradición histórica de la captura de peces está ligada a pueblos ribereños o comarcas próximas a Balaton, o como algunos lo llaman: “el mar húngaro”. Hungría es un país muy llano y con mucha agua interior. Asimismo, la pesca es continental y recreativa. Como una actividad de ocio, muchos húngaros acuden al lago a pescar. Este deporte es más tranquilo y familiar que en España, puesto que está más orientado hacia el mar y lo deportivo.

El mar húngaro atrae a muchos pescadores procedentes de varios países de Europa. Los amaneceres, la belleza de los muelles y la tranquilidad que se respira mientras se capturan los peces cautiva a muchos seguidores de esta faena. Außerdem gibt es in der Nähe des Sees viele Restaurants, die exquisite Fischgerichte servieren. También recomiendo probar el pescado ahumado. El lago bietet nicht nur gastronomía, sondern auch festivales y otros eventos culturales para mejorar la experiencia.

A pesar de que muchos húngaros acuden a lagos artificiales para la pesca deportiva, la actividad se vuelve más salvaje en los ríos. Im Donauraum und in den Gebieten nahe des Südens von Ungarn kann der Siluro europeo bis zu zwei Meter lang werden. Otros tipos de peces como las carpas y los barbos suelen ser atrapados por esta zona. Al contrario que el Danubio, el Tisza es más calmado y tradicional. Los pueblos rurales envuelven al río en un espacio idóneo para desconectar.

Besonders gemütliche Orte

Ebenso wie in vielen anderen spanischen Flüssen und Flüssen gibt es in Hungría viele Karpfen. In der Gastronomie nimmt der Karpfen einen ähnlichen Platz ein wie der marine oder spanische Karpfen in Spanien. La especie está ligada a la tradición. Le sigue el siluro europeo, uno de los peces más majestuosos de Europa. Suele ser atrapado cuando se practica la pesca deportiva en ríos. Destaca por su gran tamaño y peso. Cabe destacar el lucio, el cual es una especie muy valorada. Por último, el barbo y la perca son más comunes, pero no tan prestigiosos como los ya mencionados.

Unterschiede zwischen beiden Ländern

Während España auf das Mittelmeer und den Atlantik blickt, blickt Hungría auf den Donauraum. Los húngaros practican una pesca más silenciosa, rural y ligada a la paz interior. Darüber hinaus entwickeln sie mehr Sopas als die Spanier. Sin embargo, la gastronomía une en esta área a estas naciones. In beiden Ländern hat der Fisch einen hohen traditionellen Stellenwert in den Gerichten, so dass er dem Verbraucher ein gastronomisches Erlebnis der besonderen Art beschert.

Todo debe estar bajo supervisión

Para poder pescar, es necesario estar licenciado. Al igual que en España, las restricciones varían en función de la estacionalidad. All dies wird durch einen hohen Schutz des aquatischen Ökosystems in jedem Land geregelt. So wird gewährleistet, dass diese Sportart auf nachhaltige Weise durchgeführt wird, ohne dass jemand zu Schaden kommt.

So lebt die Fischerei in Hungrien

Der Fischfang ist nicht nur eine nette Sportart, mit der man sich von der Routine lösen kann, sondern auch eine Form der Verbindung mit der Landschaft und dem ländlichen Leben, das die ganze Nation umgibt. Más allá de Budapest, Hungría es también un país de ríos, embarcadores y amaneceres junto al agua, donde el pescado pasa directamente del lago a la mesa para disfrutar de una experiencia agradable.