Martinstage in Budapest : Die weltweit erste Pekinggans im Hotel Gellért
Am 5., 6., 7. und 8. November organisiert das Hotel Gellért den traditionell aufregendsten Martinstag von Budapest. Das Weinfest des Martinstages – bereits zum fünften Mal in Folge und nun auf vier Tage verlängert – lockt unter dem Motto „Weine-Gänse-Gewürze“ Besucher in das renommierte und stilvolle Hotel. Diesmal bereitet Gellért auch eine Gastro-Sensation vor: die Weltpremiere der Pekinggans und Gänsesushi.
Das Weinfest des Martinstags beginnt mit Bier
Die Organisatoren folgten diesmal dem ungarischen Sprichwort „Wein nach Bier“: Am Donnerstag – „Tag 0“ – steht das Bier im Mittelpunkt. Man kann Biercocktails und Historiker probieren Csaba Katona hält eine Schulung zum Thema Bier – seine Präsentationen schlagen jede Stand-up-Comedy. Auch „zu viele Köche verderben NICHT den Brei“ – Paul Mizener, schottischer Koch und András Frideczky, Der Küchenchef des Gellért-Bierkellers wird die Besucher mit ungarischen und schottischen kulinarischen Kreationen sowie speziellen handwerklich gebrauten Bieren begeistern.
Wein nach Bier
Am nächsten Tag folgt auf das Bier der Wein. Am Freitag die Auswahl von Wine und Markt stellt die Kronjuwelen exzellenter Weinhersteller aus dem ländlichen Ungarn vor – diese Weine sind selbst in den Regalen der Fachgeschäfte in Budapest selten zu finden. Der Samstag steht ganz im Zeichen der Auswahl Weinverband, mit den herausragendsten Namen und den besten Weinen. Unbegrenzter Wein u Brandy Zur Verkostung gesellen sich auch Gastro-Aussteller, darunter Goldener Hirsch (Goldener Hirsch), verdrehen Käse ebenso Zing-Burger – inzwischen bekannt als Zeichen der Exzellenz. Inzwischen Moderatoren bei der Schulung zum Thema Gewürze von organisiert Ungarische Küche (Ungarische Küche) führen uns in die Welt der ungarischen Gewürze und würzigen ungarischen Weine ein.
5 Restaurants – 5 Gewürze
An beiden Tagen übernehmen Gewürze die Hauptrolle. Das Weindinner „5 Restaurants – 5 Gewürze“ bietet ein sensationelles Menü präsentiert von Gellért Bierkeller, sowie die Elite der zeitgenössischen ungarischen Gastronomie: Alabárdos, Restaurant Viator, Mak Bistro und Laki! Konyha! Köche Attila Bicsár, András Frideczky, Gábor Gyurik, János Mizsei und Gabor Mogyorósi präsentieren ein einziges Gewürz in ihren Gerichten, gepaart mit besonderen Weinen, die persönlich vorgestellt werden Ági Nemeth, Chefredakteur of VinCE-Magazin und Hauptorganisator der Veranstaltung VinCE Budapest.
Optische Leckerbissen und außergewöhnliche Aromen: Suite Restaurant
Suite Restaurant, das neue Gastro-Genre, das das Hotel Gellért letztes Jahr geschaffen hat, wird die Besucher wieder willkommen heißen und eine herrliche Aussicht aus dem Deluxe-Apartment bieten und sich präsentieren László Héjja, Küchenchef des Hotels Gellért erweckt mit seinen gastronomischen Meisterwerken den Zauber des Orients zum Leben. Auch er hat einen Gast: die international gefeierte orientalische Tänzerin Mercedesz Nieto. Am nächsten Tag, Jazzsängerin mit samtiger Stimme, Eszter Váczi versetzt die Gäste zurück in die Zeit des amerikanischen Great Gatsby – zufällig auch die Zeit, in der das Hotel gebaut wurde – gepaart mit wieder exzellenten Gerichten.
Jeden Abend Partytime
Beide Tage enden mit einer After Party: am Freitag Sister Act, das Konzert von Vera Tóth und Gabi Tóth wird die Bühne betreten, gefolgt von DJ Garami, während am Samstag Band Kleiner Stern und Anima Sound DJ-Set wird für beste Unterhaltung sorgen. Während der After Parties, einer der angesagtesten und beliebtesten Weinbars Ungarns, DiVino begrüßt auch die Gäste.
Weltsensation im Hotel Gellért
Der Sonntag ist ein gastronomischer Meilenstein; Gäste werden Zeuge einer sensationellen Weltpremiere. Der Sonntagsbrunch des Martinstags, der vom Chefkoch von Gellért ausgerichtet wird, wird zwei prominente Gäste haben: Meister Wang, bekannt für seine überraschend neuen Geschmackskombinationen und der berühmteste in Ungarn lebende Vertreter der japanischen Küche, Chefkoch Maki – werden sie gemeinsam die weltweit erste Pekinggans, Gänsesushi und Gans zubereiten Paprika.
Der Eintritt zum Bierlehrgang kostet 3,490 HUF, während der Preis für das schottisch-ungarische Bierdinner mit 4 Gängen inklusive Eintritt zum Bierlehrgang 6,990 HUF beträgt. Die Tageskarte für das Festival und die After-Party inklusive unbegrenzter Verkostung und einem Verkostungsglas kostet 5,990 HUF – während all dies zusammen mit dem Weindinner „5 Gewürze – 5 Restaurants“ 12,990 HUF kostet. Der Eintrittspreis für das Restaurant Suite und das Festival beträgt 14,990 HUF.
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Weitere Details: http://www.borfesztivalgellert.hu/en/
Quelle: http://www.borfesztivalgellert.hu/en/
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