Ungarisches Weihnachtslebkuchenrezept
Zutaten
- 1 kg Mehl
- 4dl Puderzucker
- 2 tsp. Backpulver
- Prise Salz
- 20 dkg Butter
- 3 ganze Eier
- 3dl Honig
- 2 EL. Zimt, gemahlene Nelken
- Dekorieren
- Eiweiß
- 6 EL. Puderzucker
Ofen auf 160°C vorheizen. Backblech einfetten und bemehlen.
Mischen Sie die Pulvermaterialien und krümeln Sie die weiche Butter in die Mischung. Gießen Sie Honig und schlagen Sie ein Ei in die Mitte, dann kneten Sie es. Mehl auf das Nudelbrett geben. Seien Sie vorsichtig, wenn die Nudeln zu weich sind, dann fließen sie im Ofen weg.
Vom fertigen Teig ein kleines Stück abschneiden und 2-3 mm dick ziehen. Die Formen ausstechen, auf das Backblech legen und 10 Minuten backen. Die Lebkuchenformen mit Zuckermilch bestreichen, damit sie nach dem Backen glänzen.
Die Oberseite der geschenkten Stücke kann mit Zuckerguss verziert werden. Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen und 6-7 EL Puderzucker in den luftigen Schaum geben. Legen Sie den Schaum in eine Plastiktüte, schneiden Sie dann eine seiner Ecken ab und dekorieren Sie durch diese hindurch. Die Dekoration trocknet in wenigen Stunden. Bewahren Sie die Lebkuchen in Metallbehältern auf und legen Sie eine Apfelscheibe hinein – die Stücke werden wunderbar weich.
basierend auf Artikel von www.magyarvagyok.com
übersetzt von Vivien Pasztai
Quelle: http://www.magyarvagyok.com
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