Antikes Fast Food? Neue Forschungen zeigen, was die Bewohner von Pompeji aßen – und was auf ihren Tellern lag
Getreide, Hülsenfrüchte und Fisch standen auf dem Speiseplan der Bewohner des antiken Pompeji, wie kürzlich in den Labors des archäologischen Parks untersuchte Essensreste zeigen.
Eine überraschende Menge überlebte die Zerstörung durch den Vesuv
In der vom Vesuv zerstörten Stadt blieben nicht nur antike Straßen, Gebäude, Fresken, Statuen und Mosaike erhalten. Die Vulkanasche, die die Stadt 79 n. Chr. unter sich begrub, schützte auch eine Vielzahl anderer Funde – viele davon sind Essensreste -, die heute Aufschluss über die Ernährung der Bewohner Pompejis und ihrer Tiere wie Schafe, Ziegen und Schweine geben.
Das Labor des Archäologischen Parks in Pompeji untersuchte in Zusammenarbeit mit der Luigi Vanvitelli Universität in Kampanien, der La Sapienza Universität in Rom und der Universität von York die Ernährung der Einwohner und des Viehs der Stadt. Die Ergebnisse ihrer Forschung wurden in der Zeitschrift Scientific Reports veröffentlicht, wie im offiziellen Newsletter des Parks angekündigt.
Das Menü: Getreide, Hülsenfrüchte und Seefisch
Die Analyse ergab, dass die Menschen in Pompeji sich von Getreide, Hülsenfrüchten und Meeresfischen ernährten. Gabriel Zuchtriegel, der Direktor des Archäologischen Parks von Pompeji, betonte, dass die archäologische Forschung nicht mit den Ausgrabungen endet. Dank neuer Technologien und Methoden können sogar Artefakte und Überreste, die bei früheren Ausgrabungen entdeckt wurden, jetzt neue Erkenntnisse über das tägliche Leben in der antiken Stadt liefern.
Er erinnerte die Öffentlichkeit auch daran, dass etwa ein Drittel von Pompeji noch immer unter verhärteten Ascheschichten begraben liegt und auf die Ausgrabung wartet.
Antikes Schnellrestaurant
In Pompeji wurden im Laufe der Jahre große Mengen an Samen, Pflanzen, verkohlten Walnüssen, Feigen und Brotlaiben freigelegt. Im Jahr 2020 gruben Archäologen einen fast unversehrten Laden (thermopolium) aus, in dem Speisen und Getränke verkauft wurden – einRaum, den sie als antikes “Schnellrestaurant” bezeichneten.
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