Das Finale des Bocuse d'Or Europe rückt die ungarische Gastronomie ins Rampenlicht
Budapest (MTI) – Das europäische Finale des Bocuse d'Or, das nächstes Jahr in Budapest stattfindet, wird die ungarische Gastronomie ins Rampenlicht rücken, sagten die Organisatoren der Veranstaltung am Montag.
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Budapest wird 2016 Gastgeber des Bocuse d'Or Europe Gastronomiewettbewerbs sein
Der prestigeträchtigste Gastronomiewettbewerb der Welt findet vom 10. bis 11. Mai in Budapest statt, wenn 20 nationale Gewinner gegeneinander antreten werden, um Europa bei der Weltveranstaltung 2017 zu vertreten, sagte der Direktor für Gastronomieveranstaltungen von GL Events Exhibitions auf einer Pressekonferenz. Die Köche haben jeweils 5 Stunden und 35 Minuten Zeit, um vor Publikum und Jury ein Fleisch- und ein Fischgericht zuzubereiten, das die kulinarischen Werte ihres eigenen Landes sowie ihre eigenen technischen Fähigkeiten widerspiegelt, sagte Florent Suplisson, Gastronomiedirektor von GL Events Exhibitions.
Zoltan Hamvas, der Leiter der ungarischen Bocuse d'Or-Akademie, stellte fest, dass Budapest, das jetzt eine wachsende Zahl von Restaurants mit Michelin-Sternen beheimatet, das Recht erhalten hat, die Veranstaltung auszurichten, die im Hungexpo-Zentrum vor London, Wien und Wien stattfindet Lodz.
Ungarn nahm erstmals 2013 am Bocuse d'Or teil, als Tamas Szell den 10. Platz der Welt belegte.
Foto: hvg.hu
Quelle: http://mtva.hu/hu/hungary-matters
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