Budapests beste Welseintöpfe – 10+1 Restaurants
Laut Funzine, ob Sie es glauben oder nicht, Welseintopf ist nicht ausschließlich ein Gericht des tiefen Südens: Es gibt eine ganze Welt von Unterschieden zwischen dem würzigen, tomaten- und kartoffelbasierten Hauptgericht des Südens der Vereinigten Staaten und seinem ungarischen Verwandten. Zu Beginn verwendet der ungarische Welseintopf gemahlenen Pfeffer anstelle von Tabasco (wie alle ungarischen Eintöpfe) und wird anstelle des stärkehaltigen Gemüses mit túrós csusza, auch bekannt als Hüttenkäsenudeln, serviert. Das Ergebnis ist eine schnell zubereitete, harmonisch schmeckende, herrliche und unschlagbar sättigende Mahlzeit. Machen Sie sich bereit für unsere Auswahl der besten Welseintopf-Restaurants in Budapest!
Huszár Restaurant
Unsere Reise nach Budapests besten Welseintöpfen beginnt an der Ecke II. János Pál pápa tér, in der Nähe des imposanten Gebäudes des Erkel-Theaters. Hier erwartet das Restaurant Huszár seine Gäste mit einem traditionellen Menü aus ungarischen Klassikern, einer bunten Auswahl an lokalen Weinen und abends angenehmer Live-Musik. Egal, ob Sie für ein schnelles Mittagessen mit Bohnensuppe und Hühnerpaprikasch nach Jókai-Art vorbeikommen oder mit Ihren Lieben zu einem Abendessen bei Kerzenschein in Gesellschaft beruhigender Melodien und herzerwärmender Aromen hierher kommen, das Restaurant Huszár wird Sie nicht enttäuschen. Als Abwandlung der Tradition wird Huszárs Welseintopf mit hausgemachten Nudeln mit Dillgeschmack serviert – eine überraschende, aber ziemlich aufregende Kombination!
1081 Budapest, II. János Pál Papa Platz 22.
Makos Guba Bistro
Das entspannte Mákos Guba Bistro liegt direkt am westlichen Ausgang des Budaer Burgtunnels und ist dank seiner erstklassigen Pizzen, seiner retro-zeitgenössischen Innenausstattung und seiner ordentlich sortierten Speisekarte mit authentischen ungarischen Gerichten und einigen wenigen ein lokaler Favorit internationale Superstars. Zu den Gerichten gehören Hähnchenburger, Steak mit brauner Soße, Entenlebermedaillon und Pilze, Hortobágyi-Fleischpfannkuchen, vegetarische Optionen wie gegrillter Ziegenkäse und Spinat-Crêpes sowie die Spezialität des Hauses: im Ofen gebackener Mohn-Brotpudding. Natürlich hätte es das Mákos Guba Bistro nicht auf unsere Liste geschafft, wenn es nicht den fantastischen Welseintopf serviert hätte: Hier wird er aus grauem Wels zubereitet und mit in Speck gewickelten Hüttenkäsenudeln serviert.
1016 Budapest, Krisztina körút 65-67.
Harapó Mókus Vendéglő
Die nicht ganz so idyllische Lage des Harapó Mókus Vendéglő („Beißendes Eichhörnchen-Restaurant“) macht es zu einem der bestgehüteten kulinarischen Geheimnisse der Gegend um Óbuda. Zum Glück werden Sie den Commieblocks um Sie herum nicht allzu viel Aufmerksamkeit schenken, da Sie damit beschäftigt sind, sich in den köstlichen Aromen der ungarischen Küche zu verlieren. Gäste loben das Harapó Mókus für das aufmerksame Personal des Restaurants, die freundliche Atmosphäre und die üppigen Portionen.
In den wärmeren Monaten können Sie Ihre Mahlzeit auf der Sommerterrasse des Veranstaltungsortes verbringen und eine Vielzahl von Fleischgerichten genießen, von panierten Schweinekoteletts und Rib-Eye-Steak bis hin zu gebratenem Hähnchenkeulenfilet, während Sie an speziellen Weinen nippen. Küchenchef József Fraunberger serviert zum Welsragout ein nahrhaftes, zartes Gericht mit Topfenklößchen. C'est magnifique!
1032 Budapest, Zápor utca 69.
Kéhli Restaurant
Am Fuße der riesigen Wohnsiedlung von Óbuda, direkt neben der Árpád-Brücke, liegt ein kleines architektonisches Überbleibsel aus dem 19. Jahrhundert, einer Zeit, als Juden, Ungarn und Schwaben Seite an Seite in der Nachbarschaft lebten, die die Verwüstungen des Sozialismus überlebte das Gebiet. Hier residiert Kéhli, eines der besten Restaurants im ungarischen Stil des Landes, direkt neben dem Haus des böhmischen Schriftstellers Gyula Krúdy, der nur guten ungarischen Wein mehr liebte als gutes Essen. Bei Kéhli finden Sie beides in Hülle und Fülle. Auf der Speisekarte stehen alle klassischen Gerichte der ungarischen Küche der letzten Jahrhunderte, vom Eintopf mit Markknochen und panierten Froschschenkeln bis hin zu Lammgulasch und Welsragout mit Hüttenkäsenudeln. Abgerundet wird das Ambiente der Jahrhundertwende durch Live-Zigeunermusik täglich ab 8 Uhr.
1036 Budapest, Mökus u. 22.
Náncsi Néni Vendéglője
Das in den Budaer Bergen hoch über der Stadt gelegene Náncsi Néni Vendéglője ist ein beliebtes Sommerziel der Budapester, da es von allen Seiten von üppigem Grün umgeben ist, über eine geräumige Terrasse verfügt, wie das Haus Ihrer Großmutter auf dem Land eingerichtet ist und ein breites Auswahl an Gerichten aus dem Kochbuch der traditionellen ungarischen Gastronomie.
Kurz gesagt, Náncsi Néni ist der perfekte Ort für einen erhebenden Ausflug – sowohl in körperlicher als auch in kulinarischer Hinsicht! Ihr Wels-Eintopf wird immer frisch zubereitet, um maximale Aromen zu erzielen: Das Gericht wird mit einer wunderbaren Sauce aus Paprika und Sauerrahm übergossen und mit mit Quark gemischten Nudelquadraten serviert. Wenn Sie dem Trubel der Großstadt für ein paar Stunden entfliehen möchten, dann statten Sie Náncsi Néni einen Besuch ab!
1029 Budapest, Ördögárok út 80.
Rosenstein
Was 1996 als einfaches Buffet begann, ist heute eines der letzten und eines der beliebtesten Restaurants in Familienbesitz in Budapest. Das Rosenstein serviert die Crème de la Crème der traditionellen jüdischen und ungarischen Küche: Eine Mahlzeit im Rosenstein fühlt sich eher wie ein Sonntagsessen im Haus Ihrer Großmutter an als wie ein herzhaftes kulinarisches Erlebnis in Budapests vornehmstem jüdischen Restaurant. Hier, auf dieser selbsternannten „Insel der Ruhe“ (so der legendäre Besitzer des Lokals, Tibor Rosenstein), können Sie Ihre spirituellen Batterien aufladen, während Sie den nostalgischen Welseintopf mit Paprikageschmack genießen, der mit hausgemachten ungarischen Nudeln mit Quark serviert wird Käse. Ergänzen Sie das Gericht mit einem Glas guten ungarischen Weins aus der umfangreichen Karte, um Ihren Abend noch unvergesslicher zu machen!
1087 Budapest, Mosonyi u. 3.
Kleiner Stern
Der Stolz von Csillaghegy, einem der grünen Viertel im Stadtteil Óbuda der Stadt, ist erst seit Dezember 2016 im Geschäft, aber wenn Sie das minimalistische, rustikal-schicke Restaurant betreten, fühlt es sich an, als wäre es schon seit mindestens hundert Jahren dort . Das familiengeführte Restaurant serviert gutbürgerliche Gerichte, die hauptsächlich aus der Küche Ungarns und Siebenbürgens stammen: Auf der Speisekarte stehen Favoriten wie Kartoffelauflauf, im Ofen gebackene Schweinshaxen und Mohnbrotpudding sowie einige internationale Gerichte wie Lasagne oder italienische Tomatensuppe.
Jedes Gericht wird frisch zubereitet und mit saisonalen Zutaten zubereitet. Ihre Version des Welseintopfs wird aus der Taille des Fisches zubereitet und mit Hüttenkäsenudeln und hausgemachter Sauerrahm serviert. Um Ihr Essen abzurunden, vergessen Sie nicht, eine Flasche Weißwein aus der feinen ungarischen Weinauswahl von Kicsillag zu bestellen!
1039 Budapest, Szentendrei út 317.
Pest-Buda
Das Pest-Buda Restaurant des Budaer Schlosses befindet sich in einer kleinen, gepflasterten Straße in einer zum Weltkulturerbe gehörenden Umgebung und ist seit mehr als 50 Jahren in einem Gebäude, das bis ins Jahr 1696 zurückreicht, erfolgreich. Der beliebte Veranstaltungsort bietet ein spektakuläres gastronomisches Erlebnis für diejenigen, die nach traditioneller ungarischer Küche suchen, die jeden Geschmack ihrer drei Jahrhunderte langen Geschichte bewahrt. Das höfliche und fröhliche Personal, das warme und freundliche Interieur und der fesselnde Blick auf die Matthiaskirche von der Terrasse ergänzen die exzellenten Gerichte, die im Pest-Buda Restaurant serviert werden.
Beginnen Sie für das perfekte pescetarische kulinarische Erlebnis Ihre Mahlzeit mit einer Fischersuppe á la Baja, gefolgt von einem Welseintopf, serviert mit Hüttenkäsenudeln, garniert mit Schweinegrieben, und hinunter mit einem guten Glas Weißwein – einmal Sie sind fertig, Sie sind bereit, alle Wunder des Burgviertels zu erkunden!
1014 Budapest, Fortuna utca 3.
Csalánosi Csárda
Ein weiteres Óbuda-Restaurant aus den goldenen Tagen, Csalánosi Csárda, liegt nördlich der Árpád-Brücke, nur wenige Minuten von Kéhli entfernt. Umgeben von den spätbarocken Gebäuden des Hauptplatzes von Óbuda, ist Csalánosi Csárda ein wertvolles Überbleibsel der Kleinstadtvergangenheit von Óbuda, als statt riesiger Wohnprojekte Hunderte von kleinen Kneipen, Tavernen und Restaurants die Landschaft übersäten. Genießen Sie Ihren herzhaften Welseintopf (garniert mit einer sättigenden Portion Hüttenkäsenudeln) im bezaubernden Garten der Csárda, oder wenn Sie Lust haben, sich vor dem sengenden Augustwetter zu verstecken, nehmen Sie Platz im alten Keller des Restaurants (der zur Lagerung von Weinfässern diente). alten Zeiten) und genießen Sie die Live-Musik!
1033 Budapest, Hídfő utca 16.
Getto Gulyás
Das gemütliche Gettó Gulyás befindet sich in einer der Hauptstraßen des jüdischen Viertels von Budapest und bietet eine unprätentiöse Auswahl an klassischen ungarischen Gerichten mit einer Speisekarte, die sich auf die herzhaftere, fleischigere Seite der ungarischen Küche konzentriert. Hier finden Sie eine bunte Vielfalt an Pörkölt (Eintopf) mit Kalbfleisch, Huhn, Hahnenhoden, Rindfleisch, Hirsch, Wels, Bohnen und Pilzen als Hauptbestandteilen. Die Eintöpfe werden meistens mit Nokedli (eine Art Knödel) und Gurken nach Wahl serviert. Ihr Wels (was ein wahrer Anblick ist) ist auf eine gute Art und Weise fettig, die Sauce macht süchtig und die mit Speck umwickelten Hüttenkäsenudeln sind anders als alles andere, was Sie jemals probieren werden. Sagen Sie nicht, dass Sie Wels nicht lieben, bis Sie ihn hier probiert haben!
1077 Budapest, Wesselényi-Straße 18.
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Baricska Csárda
Dieses Restaurant in Balatonfüred bietet gutbürgerliche ungarische Gerichte und die besten edlen Weine der Gegend in einer gemütlichen, unvergleichlichen Umgebung. Baricska csárda liegt in der Nähe von Mitteleuropas größtem See und ist stolz darauf, von seiner Terrasse aus ein wunderbares Panorama auf den Plattensee und die Halbinsel Tihany zu haben. Das Hauptziel des Gasthauses ist es, seine Catering-Einheit zu einem Heiligtum der Gastronomie, Weinkultur und Kultur im Allgemeinen zu machen, mit ausgezeichneten Fischgerichten und anderen traditionellen Gerichten auf seiner köstlichen Speisekarte. Welseintopf mit Hüttenkäsenudeln steht ganz oben auf der Liste der Kundenfavoriten, aber Sie finden hier auch die übliche Kost mit allen beliebten Hähnchen-, Schweine- und Rindfleischgerichten der ungarischen Küche.
8200 Balatonfüred, Baricska dűlő
Quelle: funzine.hu
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