Budapests beste Hähnchenpaprika – Restaurantführer
Nach Gulasch ist das goldfarbene Hühnerpaprikasch definitiv die bekannteste kulinarische Kreation Ungarns: Der cremige Klassiker ist so berühmt, dass er sogar in zwei der größten popkulturellen Phänomene der vergangenen Jahrhunderte erwähnt wurde: Es war das, was Jonathan Harker hat in Bram Stokers Dracula gegessen und was Benjamin Sisko für seinen Sohn in Star Trek gekocht hat! Jetzt sind Sie an der Reihe, das beliebte Gericht an einem der elf Orte zu probieren, die wir zusammengestellt haben.
Barack & Szilva-Restaurant
Barack & Szilva (nein, es gibt keine Verbindung zum ehemaligen US-Präsidenten, der Name bedeutet einfach „Pfirsich & Pflaume“), unser erster Halt auf unserem Hühnchen-Paprikasch-Abenteuer, liegt am Rande des Partyviertels, im Erdgeschoss einer Einbuchtung Gebäude. Das von einem Ehepaar geführte Bistro bietet schmackhafte ungarische Klassiker neben einer eleganten Auswahl an französischen, italienischen und jüdischen Gerichten, die die vielfältige und farbenfrohe Zusammensetzung des Viertels widerspiegeln. Egal, ob Sie Ihr herzhaftes Hühnchen-Paprikasch im gemütlichen Restaurant oder draußen im Schatten der Sommerterrasse verzehren, das Personal von Barack & Szilva wird dafür sorgen, dass alle Ihre Sinne befriedigt werden – Ihr Klangsinn eingeschlossen!
1072 Budapest, Klauzál Straße 13
Ungarisches QTR
Wenn Sie während Ihres Aufenthalts in Budapest auf der Suche nach einem wirklich authentischen gastronomischen Erlebnis sind, sollte das Restaurant Magyar QTR auf jeden Fall auf Ihrer Liste stehen! Direkt an der sanft fließenden Donau gelegen, präsentiert dieser repräsentative Ort die Aromen der einfachen ungarischen Küche auf luxuriöse Weise. Mit mehr als 70 verschiedenen lokalen handwerklich hergestellten Weinmarken, einer riesigen Auswahl an berühmten, traditionell hergestellten Obstbränden (bekannt als Pálinka) und einer Reihe brillanter Gerichte, darunter eines der besten Hühnerpaprikas der Stadt, wird Sie das Magyar QTR mitreißen deine Füße! Besuchen Sie den Veranstaltungsort am Flussufer und genießen Sie die großartige Atmosphäre, die durch ein wunderschönes Panorama auf den wunderschönen Gellértberg ergänzt wird, während Sie sich mit sorgfältig zubereiteten Gerichten den Bauch vollstopfen und an den besten ungarischen Tränken nippen.
1056 Budapest, Belgrád Rakpart 18.
Ket Szerecsen Bistro
Das Két Szerecsen Bistro in der Nagymező utca, auch bekannt als Pest Broadway, verbindet trendige Schlichtheit mit klassischer Raffinesse und nordafrikanische Ornamente mit spanischen Aromen. Dieses zeitlose Café/Restaurant bietet eine intime Atmosphäre, die an Pariser Bistros erinnert, eine wunderbare Auswahl an mediterranen Gerichten und eine ordentlich sortierte Sammlung traditioneller ungarischer Gerichte, begleitet von einer umfangreichen Weinkarte und himmlischen Muntermachern. Két Szerecsen ist nicht nur eines der besten Frühstücksrestaurants in der Innenstadt von Budapest, sondern auch ein großartiger Ort für ein schönes und sättigendes Mittagessen oder ein romantisches Abendessen.
Ihr Hähnchen-Paprikasch, garniert mit Petersilienknödel und Gurkensalat mit Sauerrahm, ist voller nostalgischer Aromen – genau wie das Restaurant selbst!
1065 Budapest, Nagymező utca 14.
Ramazuri
Ramazuri Bistronomy wurde letztes Jahr eröffnet und ist eines für Gastro-Touristen. In der historischen Kulisse des Budaer Schlosses gelegen, bietet dieser kulinarische Newcomer seinen Gästen ein dezentes, modernes Ambiente im Inneren und eine freundliche Sommerterrasse im Freien, beides perfekte Orte, um Ramazuris einfallsreiche und schillernde Bistro-Gerichte der gehobenen Küche zu genießen. Die knappe Speisekarte lässt sich von den neuesten Küchentechnologien, den heißesten Trends in der Gastronomie, den exquisitesten internationalen Aromen und den beliebtesten ungarischen Klassikern inspirieren, die von Hähnchenpaprika bis zu ungarischem Biskuitkuchen reichen.
Falls Sie lieber etwas anderes als die ehrwürdigen Gebäude des berühmten Viertels satt haben möchten, wird das Budaer Schloss Ramazuri dafür sorgen, dass Ihr Wunsch erfüllt wird!
1014 Budapest, Úri utca 30.
Terv Presszó
Eingebettet in die Innenstadt von Budapest, nur einen Steinwurf von der St.-Stephans-Basilika entfernt, gibt es schon seit geraumer Zeit einen der unumgänglichen gastronomischen Orte der ungarischen Hauptstadt. Die Geschichte dieses viel gepriesenen, freundlichen Ortes reicht bis in die düsteren Tage Ungarns Mitte des Jahrhunderts zurück: Es wurde erstmals 1954 eröffnet und entwickelte sich bald zu einem der beliebtesten Treffpunkte lokaler Künstler und Schriftsteller.
Heutzutage verzaubert der charmante Laden seine Gäste immer wieder mit authentischen ungarischen Gerichten und unvergesslichen Aromen, die Sie einfach nicht verpassen dürfen. Besuchen Sie Terv Presszó, um das wunderbare Hühnchen-Paprikasch zu probieren, das mit hausgemachten Knödeln serviert wird, und genießen Sie jeden einzelnen Bissen, während Sie das Retro-Feeling bewundern, das jeden Quadratzentimeter des Veranstaltungsortes umhüllt!
1051 Budapest, Nádor utca 19.
Pörc & Prezli
Pörc & Prézli ist eine moderne ungarische Trattoria, die sich nur zwei Minuten vom Opernhaus entfernt mit Blick auf die Kuppel der St.-Stephans-Basilika befindet und sich auf Fleisch, Grieben und Semmelbrösel konzentriert. Unter der Leitung von Küchenchef István Kristóf legt die Küche von Pörc & Prézli besonderes Augenmerk auf die verwendeten Zutaten und bezieht sie von kleinen Produzenten. Anstatt jedes andere klassische ungarische Gericht neu zu erfinden, stellen sie einfach sicher, dass sie die besten verfügbaren Zutaten auf dem Markt beschaffen und die Mahlzeiten nach uralten, gut etablierten Rezepten zubereiten.
Ihre riesigen Portionen, einschließlich ihres cremigen Hähnchen-Paprikasch (serviert mit Butternudeln und Sauerrahm), werden in der zweiten Wochenhälfte von Live-Musik sowie einer schmackhaften Auswahl an Craft-Bieren aus der Brauerei Szent András begleitet, um Ihren kulinarischen Genuss zu unterstützen Erfahrung komplett.
1065 Budapest, Lázár-Straße 1.
Städtische Betyár
Das Urban Betyár befindet sich in einem wunderschönen Apartmenthaus im Jugendstil und bringt die Essenz der ungarischen Landschaft ins Herz der ungarischen Hauptstadt. Neben einer umfangreichen Liste traditioneller ungarischer Gerichte bietet der Kulturkomplex in der Innenstadt auch eine enorme Sammlung von Relikten aus der ungarischen Folklore, die von kunstvollen Haushaltsgegenständen bis hin zu holografischen Projektionen reichen, die alltägliche Aufgaben wie das Schälen von Mais darstellen. Nach der informativen und reichhaltigen Ausstellung erwartet Sie das geräumige Restaurant mit einem authentischen Wein- und Speiseerlebnis, komplettiert mit einer Showküche.
Auf der Speisekarte stehen neben vielen anderen ungarischen und internationalen Fusionsgerichten eine schöne Auswahl an Steaks, Gänseleberkuchen mit grünem Apfel und glattem Hähnchen-Paprikasch. Wenn Sie nach einem Ort suchen, an dem Sie die traditionelle Seite der ungarischen Kultur nicht nur probieren, sondern auch sehen und lernen können, sind Sie bei Urban Betyár genau richtig.
1051 Budapest, 6. Okt. utca 16-18.
Aszu Restaurant
Wie der Name schon sagt, dreht sich im Aszú Restaurant in der Innenstadt alles um den Stolz des Tokaj, Ungarns wertvollste Weinspezialität. Das reich verzierte, gewölbte Innere mit einer Spiegelwand und handgefertigten Holzschnitzereien bietet den Gästen eine beeindruckende Kulisse für ihre kulinarischen Heldentaten, aber auch die lange Sommerterrasse des Aszú ist eine gute Wahl. Die Küche des Restaurants legt den Schwerpunkt auf beliebte ungarische Gerichte, die im Einklang mit dem Geschmack des 21. Jahrhunderts aktualisiert wurden.
Von Hortobágyi-Fleischpfannkuchen bis hin zu Gänselebercreme mit Aszú-Gelee und Traubensalat präsentiert das Restaurant Aszú unseren Gaumen mit einer großen Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Ihr Hähnchen-Paprikasch wird aus Hähnchenbrust zubereitet, und anstatt es einfach mit Nudeln zu garnieren, servieren sie es mit Quarkknödeln, Quarkmousse und Gurken.
1051 Budapest, Sas utca 4.
Emile
Das Émile befindet sich in einer jahrhundertealten Villa im Grüngürtel von Buda und kombiniert die Qualität und Raffinesse von Gerbeaud und Onyx.
Egal, ob Sie mit Ihren Geschäftspartnern, der Familie oder Freunden vorbeikommen, das professionelle und enthusiastische Team von Émile hat eine Lösung für Sie: Das Restaurant im Erdgeschoss führt Sie mit Hilfe von köstlichen Gerichten wie dem durch die Welt der feinen Küche grüne Erbsensuppe mit Minzchips, dem Émile-Burger und dem Hähnchen-Paprikasch; In der Zwischenzeit beherbergt die Galerie ein einzigartig eingerichtetes Café, in dem Sie Ihr Frühstück verbringen oder Ihre Tasse Nachmittagstee trinken können, während der wunderschöne Garten (komplett mit Cabanas) der perfekte Ort ist, um das Zwitschern der Vögel und ein Glas köstlichen Cocktails zu genießen .
1026 Budapest, Orló utca 1.
https://dailynewshungary.com/recipe-of-the-week-chicken-paprikash-with-hungarian-dumplings/
Bagolyvar Restaurant
Gleich neben dem berühmten Restaurant Gundel erwartet seit 1913 das Bagolyvár („Eulenschloss“) seine Gäste in seinem von Siebenbürgen inspirierten Holzbau: Damals eröffnete der legendäre Gastronom Károly Gundel das altehrwürdige Lokal, das für die Besucher von Budapest bestimmt ist Zoo.
Der gemütliche Ort bietet eine erstaunliche Auswahl an traditionellen Gerichten, gewürzt mit den Erinnerungen an fröhliche Sonntagsessen im Haus Ihrer Großmutter. Auf der Speisekarte stehen Fischgerichte wie Zander mit Tomatenkohl und Fischersuppe á la Baja sowie eine Reihe von Fleischgerichten wie die Lammhaxe mit Minzkartoffeln, das panierte Schweinefilet mit Kartoffelpüree und das himmlische Huhn Paprikasch, serviert mit hausgemachten Nudeln.
1146 Budapest, Gundel Károly út 4.
Café Delion-Bistro
Dieser stilvolle Gastro-Pub ist einer der weniger diskutierten Schätze der mit Restaurants übersäten Ráday utca: Das Café Delion Bistro entstand aus einer Zusammenarbeit zwischen dem Kálvin Gastro Bistro und dem Balázs Café & Bistro, mit dem Ziel, den Gästen ein gutes Aussehen zu präsentieren , leckere Gerichte in einem eleganten Ambiente.
Jedes Element auf der Speisekarte wird aus frischen, hochwertigen Zutaten in der hochmodernen Küche des Café Delion zubereitet und auf einzigartigen Tellern serviert, die von talentierten ungarischen Designern gefertigt wurden. Ihre gigantischen gebratenen Schweinekoteletts gehören zu den besten der Stadt, aber auch ihre saftigen Hamburger und reichhaltigen Hähnchenpaprikaschoten, garniert mit Spätzle, Gänseleber und Gurke, sind kulinarische Meisterwerke der Extraklasse.
1092 Budapest, Ráday utca 11-13.
Quelle: Funzine
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