Kochen in Rot, Weiß und Grün – Wie man Patriotismus in der Küche ausdrückt
Wenn Sie sich immer noch schlecht fühlen, weil alle Feierlichkeiten am 15. März abgesagt wurden, machen Sie diese roten, weißen und grünen Rezepte, um sich selbst oder andere aufzumuntern. Probieren Sie die Farben der ungarischen Flagge!
Capresesalat
Dies ist das einfachste und einfachste aller Rezepte. Die italienische Spezialität ist in weniger als 5 Minuten fertig. Das Einzige, worauf Sie achten müssen, ist die richtige Anordnung der Farben in Anlehnung an die Farben unserer Nationalflagge: Rot, Weiß, Grün.
Aufstriche in unseren Nationalfarben
Zutaten
- 5 rote Paprika
- ½ rote Zwiebel
- Knoblauch nach Geschmack
- ½ EL Kokosöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 20 dkg weiße Bohnen (Dose)
- 20 dkg gefrorene Erbsen
- Petersilie nach Geschmack
Anleitung:
Roter Brotaufstrich: Rösten Sie die rote Paprika etwa 30 Minuten lang (200 Grad Celsius). Die rote Zwiebel und den Knoblauch würfeln. Das Kokosöl in eine Pfanne geben, dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und gelegentlich umrühren. Die Zwiebelmischung und die rote Paprika mit etwas Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und gut vermischen.
Weißer Brotaufstrich: Verwenden Sie Bohnen aus der Dose, um den Vorgang zu beschleunigen. Bohnen, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch in einen Mixer geben und gut mischen.
Grüner Aufstrich: Die TK-Erbsen nach Packungsanweisung zubereiten. Spülen Sie es ab und geben Sie es dann mit etwas Kochwasser in einen Mixer. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Petersilie hinzu und mischen Sie alles gut.
Genießen Sie Ihre Brotaufstriche auf Toast.
Rot-weiß-grüne Creme im Glas
Zutaten für die grüne Schicht:
- 2 dl Kiwisaft
- 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL Gelatinepulver
- Zucker
Zutaten für die weiße Schicht:
- Tapiokapudding oder Joghurt und Milch mit Gelatine und Zucker mischen
Zutaten für die rote Schicht:
- 2 dl Granatapfelsaft
- 1 EL Gelatinepulver
- Zucker
Anleitung:
Den Kiwisaft erhitzen, dann Gelatine und frisch gepressten Zitronensaft hinzugeben. Den Tapiokapudding darüber geben. Für die rote Schicht den Granatapfelsaft und die Gelatine verrühren und aufkochen. Bauen Sie Ihre drei Schichten erst zusammen, nachdem jede Mischung fest geworden ist.
Kokardenplätzchen
Zutaten für 6 Portionen
Für den braunen Mantel
- 15 dkg gehackte Kekse
- 10 dkg Puderzucker
- 5 dkg Margarine
- 5 dkg Zartbitterschokolade (geschmolzen)
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 20 ml Sahne
Für die roten und grünen Schichten
- 15 dkg gehackte Kekse
- 10 dkg Puderzucker
- 5 dkg Margarine
- 20 ml Sahne
- 10 Tropfen Lebensmittelfarbe (rot, grün)
- 5 Teelöffel goldenes Birnenaroma
- 5 Tropfen Bittermandel-Aroma
Für den weißen Mantel
- 10 dkg Kokosraspeln
- 8 dkg Puderzucker
- 5 dkg Margarine
Anweisungen
Für die braune Schicht Kekshackfleisch, Puderzucker und Kakaopulver mischen. Alles mit der Margarine mischen, dann kneten, etwas Sahne und 5 dkg geschmolzene Schokolade hinzufügen. Fügen Sie genug Sahne hinzu, damit es sich leicht dehnen lässt, aber nicht zu weich ist.
Für die rote und grüne Schicht den Puderzucker zu den zerkleinerten Keksen geben, die Margarine hineinbröckeln und so viel Sahne hinzufügen, dass sie fest wird. Teilen Sie die Mischung dann so auf, dass Sie etwas mehr von der roten Mischung haben. Auf die rote Schicht geben wir das goldene Birnenaroma und die rote Lebensmittelfarbe. Für die grüne Mischung die grüne Farbe und das Mandelaroma hinzufügen. Wenn das Aroma es zu weich macht, fügen Sie einfach mehr zerbröckelte Kekse hinzu. Für die weiße Schicht die Kokosnuss mit dem Puderzucker und der Margarine mischen.
Den Teig zwischen 2 Antihaft-Backpapieren (8 mm) verteilen. Lass es uns aufrollen! Beginnen Sie mit dem grünen Teig und rollen Sie ihn vorsichtig auf. Dann den weißen Teig darum wickeln, dann den roten um die weiße Rolle und mit dem braunen abschließen. Wickeln Sie Ihre Rolle fest in Folie und lassen Sie sie gut abkühlen. Mit einem scharfen Messer aufschneiden. Sie können es mit Hilfe eines Zahnstochers gerippt aussehen lassen, sodass es eher wie eine Kokarde aussieht.
Wenn Sie mehr über die Ursprünge der rot-weiß-grünen Flagge Ungarns erfahren möchten, lesen Sie unseren Artikel unten.
Lesen Sie auchWarum ist die ungarische Flagge rot-weiß-grün?
Quelle: www.izeselet.hu; www.nosalty.hu; www.korsocska.blogspot.com
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