Hier sind die zehn besten ungarischen Restaurants im Jahr 2017
Laut szeretlekmagyarorszag.hu, Kürzlich wurden die Preise für das Restaurant des Jahres des Volkswagen-Dining Guide verliehen. Das beliebte Costes unter der Leitung von Küchenchefin Eszter Palágyi wurde zum dritten Mal (nach 2009 und 2012) zum besten Restaurant gewählt.
Es war der 13th Zeit, als der Restaurant-of-the-Year-Preis des Dining Guide verliehen wurde. Die Fachjury hat das ganze Jahr über ungarische Restaurants besucht und bewertet. Bei der Bewertung berücksichtigten sie Aspekte wie die Atmosphäre des Restaurants, die Qualität der Zutaten, die Zubereitung und das Servieren der Speisen etc.
Der Gewinner des Hauptpreises, der beliebte Michelin-Stern Costes, angeführt von Eszter Palágyi, erhielt 93 Punkte. Nach der Bewertung der Jury ist es eine der stabilsten Küchen Ungarns, die nach dem Erhalt des Michelin-Sterns im Jahr 2016 unverändert geblieben ist. Die Küche von Ungarns erstem Michelin-Stern-Restaurant wird von Eszter Palágyi geleitet. Der ehemalige Chefkoch Miguel Vieira hat kein Wort mehr im Betrieb des Restaurants, sodass der ungarische Küchenchef mehr Wert auf ungarische Spezialitäten legen kann.
Die zehn besten ungarischen Restaurants 2017:
- Costes Restaurant
- Babel
- Onyx
- Borkonyha (Weinküche)
- Kosten Innenstadt
- Olympia
- Ausstellung
- Hl. Andrea Borbar
- Arany Kaviár
- MÁK Bistro
Bei der Verleihung wurden auch weitere Preise verliehen. Babel Budapest gewann den Preis für das „Most Promising Restaurant“. Das Bocuse d'Or-Team 2017 wurde mit dem Preis „Kochleistung des Jahres“ ausgezeichnet. Die Jury ist der Meinung, dass Tamás Széll, Szabina Sulló, Zoltán Hamvas, Kevin Szabó und Frigyes Vomberg neue Werte in der ungarischen Gastronomie setzen.
Der Preis „Street Food of the Year“ ging an die Kemencés Pizzeria. Ádám Garai, der Küchenchef von Olimpia, wurde zum „Nachwuchskochtalent des Jahres“, die Küche des Restaurants MÁK ist die „Innovative Küche des Jahres“, während Ákos Sárközi, der Küchenchef von Borkonyha, zum „Chef of das Jahr".
Fotos: www.diningguide.hu, www.facebook.com/CostesRestaurant
ce: bm
Quelle: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
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