Wussten Sie, dass die Milchbars von Budapest auf 100 Jahre zurückgehen?
Das Essen auf der Straße und der Besuch von Fast-Food-Restaurants und Bars sind keine Erfindungen der Vereinigten Staaten und der amerikanischen Kultur, da viele Beispiele in den archäologischen Überresten des Römischen Reiches gefunden wurden. Vor genau 100 Jahren gab es auch in Budapest einige dieser Orte, an denen die ungarischen Einwohner gerne gegessen und Zeit verbracht haben.
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Magyarorszagom berichtet, dass die Milchbar („tejivó“ auf Ungarisch) ist keine neue Erfindung. Seine Geschichte in Budapest reicht bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück. Solche Läden verkauften früher Milchgetränke, Erfrischungsgetränke und Gebäck. Einige Ungarn erinnern sich noch an die außergewöhnliche Atmosphäre dieser Lokale und das herrliche Gefühl, eine dampfende Tasse Kaffee zu schlürfen, während man ein köstliches Croissant isst.
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts begann Budapest, in Europa bekannt zu werden und näherte sich immer mehr dem Titel einer der wichtigsten Metropolen des Kontinents. Daher entschied die Führung der Stadt, dass die ungarische Hauptstadt modernere Einrichtungen benötigt, um den Bedarf der Bürger an Speisen und Getränken zu decken.
Der Hauptbestandteil dieses Projekts war Milch, da fast jeder Bürger in Budapest viele Liter dieses Getränks konsumierte, das auch das wichtigste Exportprodukt war, das von Bauern auf dem Land nach Budapest gebracht wurde. Nach der Gründung eines gewissen zentralen Vereins, der sich um die Versorgung von Budapest mit Milch kümmerte, erschienen die ersten Milchbars auch in der Stadt, zunächst auf der Margareteninsel, im Budapester Zoo und im Stadtpark. Während des Sowjetregimes nahm die Zahl dieser Bars rapide zu.
Wie sahen diese Milchbars vor hundert Jahren aus? Stellen Sie sich eine schöne und gemütliche Bar mit einer guten Atmosphäre vor, in der hauptsächlich Produkte verkauft werden, die Milch enthalten, aber natürlich waren auch andere Speisen und Getränke erhältlich. Die Gäste dieser Bars waren die einfache Gesellschaft von Budapest, hauptsächlich Arbeiter und Familien mit Kindern. Die Preise waren niedrig, und man konnte genug essen und trinken, ohne ein Vermögen auszugeben.
Was könntest du wählen? Verschiedene Kaffeesorten, einfache Backwaren, Kuchen, Erfrischungsgetränke, Limonaden, Sandwiches usw. Jeder genoss diese Gerichte, während er eine gute Zeit mit Freunden oder Familienmitgliedern in einer netten und gemütlichen Bar verbrachte. Zusammenfassend war der Besuch der Milchbars in Budapest das Schickste, was man damals machen konnte.
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Quelle: www.magyarorszagom.hu
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