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Dining Guide Top 100: Ungarns beste Pizzeria steht fest – und sie befindet sich nicht in Budapest
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Ein legendäres Restaurant in Encs hat seinen Titel als Ungarns beste Pizzeria verteidigt, während die Top 10 des Dining Guide für 2026 fünf Lokale aus Budapest und fünf aus anderen Teilen des Landes umfasst.
Pizza ist mittlerweile weit mehr als nur ein schnelles Abendessen unter der Woche. Ein gut zubereiteter Teig, geduldige Gärung und sorgfältig ausgewählte Zutaten können ein Erlebnis schaffen, für das es sich lohnt, quer durch das Land zu reisen. In diesem Jahr hat der „Dining Guide Top100 Restaurant Guide“ zehn Pizzerien hervorgehoben, wobei sich die Hauptstadt und das Umland das Rampenlicht teilen.
Neben fünf Lokalen aus Budapest umfasst die Liste Restaurants in Encs, Miskolctapolca, Tata, Székesfehérvár und Nagyrákos. An der Spitze steht das „Anyukám Mondta“ in Encs, das nach seinem Erfolg im Jahr 2025 nun auch 2026 erneut den Titel „Ungarns beste Pizza“ gewonnen hat.
Von klassischen neapolitanischen Pizzen bis hin zu Sauerteig-Kreationen mit wunderschön aufgegangener, blasenreicher Kruste ist für jeden Pizzaliebhaber etwas dabei. Hier sind die zehn vom Restaurantführer ausgewählten Lokale.
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Ungarns Top-10-Pizzerien im Jahr 2026
Laut dem Restaurantführer „Dining Guide Top100“ sind dies die zehn herausragendsten Pizzerien des Landes:
- Anyukám Mondta, Encs
- Circo Pizza
- Avalon Ristorante, Miskolctapolca
- Belli di Mamma
- Fermento Pizzeria
- Pizza Manufaktúra
- Zsigmond Terasz & Pince, Tata
- IGEN, Budapest
- Ria Bäckerei und Pizzeria, Székesfehérvár
- Il Bandito Pizza Kertje, Nagyrákos
1. Anyukám Mondta, Encs
Die Leidenschaft und Erfahrung, die die Brüder Szabolcs und Szilárd Dudás in Italien gesammelt haben, haben dazu beigetragen, eine der berühmtesten Pizzen Ungarns zu kreieren. Ihr leichter, luftiger Teig mit hohem Wasseranteil basiert auf einem Rezept, das seinen Ursprung in der Nähe des Gardasees hat.
Zu Beginn ihrer Karriere backten und servierten die Brüder jeden Abend 300 Pizzen in einem Restaurant in Dró. Später, in Encs, entwickelte sich ihr Betrieb vom „Sarok Café“ zum „Pizza Sarok“ und schließlich zum mittlerweile legendären „Anyukám Mondta“. Die Pizzen des Hauses haben sich durch ihren reinen Geschmack und ihre sorgfältige Zubereitung einen Namen gemacht.
Der ständige Wunsch nach Verbesserung, Entschlossenheit, Neugier und die Wärme eines eigens gebauten Ofens sind Teil der Philosophie der Brüder. Dabei haben sie auch eine enge Beziehung zu ihren Kunden aufgebaut.
Die Brüder, die mit dem Károly-Gundel-Preis für ihr Lebenswerk ausgezeichnet wurden, sind liebevoll als die „Italiener von Encs“ bekannt. Ihre Pizzen sowie die vielen anderen Gerichte des Restaurants verkörpern die entspannte Atmosphäre des Mittelmeers und verbinden gute Laune mit gleichbleibend hoher Qualität.
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2. Circo Pizza
Das Circo ist ein stilvolles und zugleich entspanntes Lokal, in dem der unverwechselbare Teig neapolitanischer Pizzen auf spannende Beläge und kreative Geschmackskombinationen trifft. Naturweine runden das Ambiente ab und machen das Lokal zu einem Ort, an dem Sie zum Mittag- oder Abendessen einen Drink genießen können – oder einfach nur auf ein gemütliches Glas Wein vorbeischauen.
3. Avalon Ristorante, Miskolctapolca
Das Avalon Ristorante liegt im Herzen des Bükk-Gebirges und serviert authentische, luftige neapolitanische Pizzen, die in einem der weltweit modernsten Morello-Forni-Öfen gebacken werden.
Frische Zutaten aus der Region treffen auf mediterranes Flair und sorgen für ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis. Die elegante und zugleich einladende, familienfreundliche Atmosphäre des Restaurants spiegelt sich auch in seinem Pizzaangebot wider und macht es zu einem beliebten Ziel für alle, die hochwertiges Essen in einem unverwechselbaren Ambiente suchen.
4. Belli di Mamma
„Belli di Mamma“ verleiht der Atmosphäre einer traditionellen neapolitanischen Pizzeria eine jugendliche, moderne Note. Der lange gegärte Teig und die authentischen Zutaten sorgen für Pizzen, die sowohl raffiniert als auch charaktervoll sind und mit echter Gastfreundschaft serviert werden.
5. Fermento Pizzéria
Fermento ist einer der neuesten Namen sowohl in der Pizzaszene von Víziváros als auch im gesamten Budapest. Das Team hat das Handwerk der Teigherstellung von italienischen Meistern erlernt, und auf der Speisekarte stehen neapolitanische Klassiker, Calzone sowie vegane und glutenfreie Optionen.
Ein Geist der ständigen Erneuerung und eine echte Leidenschaft für die italienische Küche bilden die Grundlage des Angebots.
6. Pizza Manufaktúra
Die Pizza Manufaktúra ist seit langem ein Favorit unter den Pizza-Liebhabern in Budapest. Hier werden rund 20 verschiedene Pizzasorten serviert, die aus luftigem Teig und sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet werden, ohne dabei Abstriche bei der Qualität zu machen.
Die ungezwungene, lockere Atmosphäre und der persönliche Service haben dazu beigetragen, dass das Lokal zu einem beliebten Treffpunkt für Stammgäste geworden ist. Auch hinsichtlich der Ausgewogenheit zwischen Knusprigkeit und luftiger Konsistenz können die Pizzen hier durchaus mit denen des Schwesterlokals in der Víg-Straße mithalten.
7. Zsigmond Terasz & Pince, Tata
In der Nähe der Burg von Tata verbindet das „Zsigmond Terasz & Pince“ eine beeindruckende Aussicht mit neapolitanisch inspirierten Pizzen. Die Gerichte vereinen lokale Traditionen mit erstklassigen ungarischen und italienischen Zutaten, die mit sorgfältig ausgewählten Belägen verfeinert werden.
Die Terrasse trägt zum Erlebnis bei und macht das Lokal nicht nur wegen seines Essens, sondern auch wegen seiner Lage attraktiv.
8. IGEN, Budapest
Im IGEN zelebriert jeder Bissen die Freiheit und den Charakter der neapolitanischen Pizza. Freuen Sie sich auf luftigen und dennoch geschmacksintensiven Teig, wunderschön aufgegangene Krusten und mediterrane Aromen.
Die von Nóri Vidó gegründete Pizzeria hält sich an die strengen Standards der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) und bietet gleichzeitig eine entspannte, ungezwungene Atmosphäre. Hier ist Pizza sowohl ein alltäglicher Genuss als auch ein Anlass zum Feiern.
9. Ria Pékség és Pizzéria, Székesfehérvár
Die „Ria Pékség“ ist der ideale Ort, um den Tag mit Sauerteigbrot und handgemachtem Gebäck zu beginnen, doch auch ihre Pizzen bieten reichlich Gründe, wiederzukommen.
Die Pizzen mit dünnem Boden werden im Holzofen gebacken und überzeugen durch ihren schlichten, aber dennoch beeindruckenden Geschmack.
10. Il Bandito Pizza Kertje, Nagyrákos
Il Bandito Pizza Kertje ist die Verwirklichung des Traums eines Lehrers, der während der Sommerferien am Ufer der Zala in Nagyrákos zum Leben erweckt wurde.
In seinem schattigen Garten können Besucher Sauerteigpizzen mit herrlich blasenreicher Kruste genießen, darunter kreative regionale Varianten, belegt mit Ratatouille nach ungarischer Art, Quark nach Túró-Art mit Kürbiskernöl oder Steinpilzen, inspiriert von der Region Őrség.
Für hungrige Wanderer, die die umliegende Landschaft erkunden, bietet das Lokal eine einzigartige Kombination aus lokalen Aromen, entspanntem Essen im Freien und handgemachter Pizza.
Titelbild: Illustration