Lieblingszutat aus Ungarn – Tomate
Tomaten nehmen in der ungarischen Küche einen besonderen Platz ein; Sie sind in vielen traditionellen ungarischen Gerichten enthalten. Auch wenn sie in manchen Rezepten nicht der Hingucker sind, trägt ihr Geschmack wesentlich zur Köstlichkeit vieler unserer Lieblingsgerichte bei.
Paprikahuhn
Hühnerpaprika ist bereits auf mehreren dieser Listen erschienen, da es viele Zutaten enthält, die die Grundlage zahlreicher traditioneller ungarischer Gerichte bilden. Abgesehen von dem Gewürz Paprika, leckerem Hähnchen und Sauerrahm, das meistens ein gutes Hähnchen-Paprikasch begleitet, enthält das Gericht auch Tomaten. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten bilden zusammen die köstliche Basis für das mit Paprika gewürzte Hähnchen, was zu einem der beliebtesten und schmackhaftesten ungarischen Gerichte führt.
Wenn Sie das Gericht zu Hause zubereiten möchten, HIER klicken.
Ungarisch lecsó
Da der ungarische Lecsó im Wesentlichen ein Gemüseauflauf ist, ist es kein Wunder, dass auch Tomaten in diesem Rezept vorkommen. Da die Ungarn Fleisch lieben, wird das Gericht normalerweise mit einer guten Portion Speck und Würstchen zubereitet; Sie können diese jedoch einfach weglassen und sich auf das Gemüse konzentrieren. Es ist ein besonders gutes Gericht für die Sommersaison, wenn Sie einige Gemüsesorten sogar aus dem eigenen Garten beziehen können, zum Beispiel Paprika oder Tomaten. Das ungarische Lecsó begann zunächst als Soße, hat sich aber mittlerweile zu einem echten nationalen Favoriten entwickelt.
Für das Rezept zum Nachmachen zu Hause HIER klicken.
Gefüllter Paprika
Auch wenn der Name dieser Mahlzeit darauf hindeutet, dass Tomaten keine besonders große Rolle dabei spielen, stellt man bei genauerer Betrachtung des Rezepts fest, dass diese Annahme falsch ist. Gefüllte Paprika ist erst komplett mit der leckeren Sauce, deren Basis aus Tomaten besteht. Das Rezept erfuhr auf dem Weg zur Eroberung Ungarns von Serbien, der Türkei und/oder Siebenbürgen einige Änderungen. Heutzutage gelten jedoch die typisch ungarische Paprika mit Füllung und die Tomatensauce als klassische Kombination.
Wenn Sie Lust haben, das Rezept zu Hause zuzubereiten, HIER klicken.
Kohl in Tomatensauce
Kohl in Tomatensauce ist eines der Gerichte, das oft in Schulkantinen angeboten wurde. Als Kind hat es Ihnen vielleicht nicht geschmeckt, aber probieren Sie es als Erwachsener auf jeden Fall noch einmal aus – Sie werden überrascht sein, wie einfach, aber lecker diese Mahlzeit wirklich ist. Die Hauptzutaten sind Kohl und Tomaten, wie der Name schon sagt. Sie können es mit etwas Hähnchen oder „Fasírozott“, der ungarischen Version eines Fleischbällchens, essen, oder Sie können es als vegetarisches Gericht essen, vielleicht mit etwas frischem Brot. Der Kohl mit Biss und die leicht süßliche Tomatensauce ergeben eine himmlische Kombination.
Slambuc
Slambuc ist die historische Mahlzeit der ungarischen Hirten. Es wurde höchstwahrscheinlich zuerst in der Region Hortobágy in Ungarn hergestellt. Die Leute verwechseln es oft mit dem österreichisch-ungarischen Gericht namens Grenadiermarsh; die beiden sind jedoch nicht genau gleich. Auch wenn die Hauptzutaten des Gerichts Kartoffeln, Nudeln und etwas Speck sind, macht das Hinzufügen von ein paar Tomaten zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen das Gericht wirklich perfekt.
Wenn Sie das Rezept zu Hause ausprobieren möchten, HIER klicken.
https://dailynewshungary.com/favourite-hungarian-ingredients-sour-cream/
Quelle: Tägliche Nachrichten Ungarn
Bitte spenden Sie hier
Hot News
Wie sind die Berufsaussichten für Englischsprachige in Ungarn?
Was ist heute in Ungarn passiert? – 6. Mai 2024
Europaabgeordneter Dobrev: Orbán-Kabinett zieht Land „nach unten“
Für Südostungarn steht eine großartige Geschäftsentwicklung bevor, sagt Minister Lázár
Vertreter der Bayerischen Christlich-Sozialen Union in Budapest
5+1 WEITERE interessante Fakten über Ungarn – Einige mögen überraschend sein
1 Kommentare
Wenn Sie weniger Zeit aufwenden möchten, stechen Sie einfach mit einer Gabel Löcher in den Spaghettikürbis und kochen Sie ihn dann in der Mikrowelle. Ich habe schon lange keine mehr gemacht, aber ich möchte sagen, dass es normalerweise ungefähr 20 Minuten dauert. Beginnen Sie mit 10-15 Minuten und überprüfen Sie es häufig und wenn Sie eine Gabel leicht hineinstecken oder hineindrücken können und es weich ist (mit einem Ofenhandschuh!!!), ist es fertig. Abkühlen lassen, dann schneiden und alles aushöhlen!
Grüße Hannah Flak