Der ungarische Dobos-Kuchen wurde ein offizielles Hungarikum!
Der köstliche und ikonische ungarische Dobos-Kuchen wurde vor 134 Jahren von József Dobos, einem Konditor, der Öffentlichkeit vorgestellt. Das Ziel von Dobos war es, einen Kuchen zu kreieren, der lange gelagert (und damit sogar transportiert) werden konnte, da es zu dieser Zeit keine geeignete Technik gab, um Lebensmittel und Süßigkeiten kalt zu halten.
Weltwirtschaft berichtet dass dieser köstliche ungarische Kuchen endlich ein offizielles Hungarikum wurde. Was ist Hungarikum? Hungarikum ist ein Sammelbegriff, der innerhalb eines einheitlichen Qualifikations-, Klassifikations- und Registrierungssystems einen Wert bezeichnet, der es wert ist, ausgezeichnet und hervorgehoben zu werden, und der dank seiner typisch ungarischen Eigenschaft, Einzigartigkeit, Spezialität und Qualität die hohe Leistung des ungarischen Volkes darstellt.
Agrarminister István Nagy betonte bei der Versammlung der Sammlung Hungarikum, dass die Erhaltung und Wertschätzung unserer kulturellen und nationalen Schätze heutzutage immer wichtiger wird.
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Bei dem Treffen wurde schließlich die Entscheidung getroffen, den Dobos-Kuchen zu einem offiziellen Hungarikum zu machen. Dieser köstliche Kuchen ist seit Jahrhunderten einer der Favoriten der ungarischen und ausländischen Bevölkerung und kann in vielen Konditoreien des Landes gekauft oder gegessen werden.
Unter seinen ersten Verkostern waren große Namen wie Franz Joseph und Kaiserin Elisabeth, Königin von Ungarn (Sisi).
Mit dieser Entscheidung wurde die Liste der Hungarikums um einundsiebzig erweitert. Neben dem ikonischen Dobos-Kuchen wurden andere kulturelle Schätze Ungarns zu wertvollen Objekten ausgewählt. Dazu gehören vor allem traditionelle ungarische Musikinstrumente und die historische Betyár-Dichtung mit einer zweihundertjährigen Vergangenheit.
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Der echte Dobos-Kuchen, der die Welt eroberte
Einige sagen, dass der Dobos-Kuchen der beste ungarische Kuchen ist. Es ist die perfekte Harmonie von Biskuit, Kakao und karamellisiertem Zucker, ohne viel Aufhebens. Das einfache, aber unwiderstehliche Dessert begann in den 1880er Jahren seinen Siegeszug um die Welt: vom Pavillon im Stadtpark bis zum österreichischen Königshof. Die Facebook-Seite Őseink Hagyatéka, Örökségük (Das Vermächtnis unserer Vorfahren, unser Erbe) präsentiert die Geschichte des zu Recht berühmten Dobos-Kuchens.
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Quelle: www.vg.hu
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