Hmmm, ungarische Bonbons haben den renommiertesten gastronomischen Preis der Welt gewonnen!
Ungarische handgemachte Schokoladenpraliné gewann den weltweit erstklassigen „Gastronomie-Oscar-Preis“, den Great Taste drei goldene Sterne im Rahmen der in London ansässigen GREAT TASTE AWARDS 2019. Der preisgekrönte Bonbonhersteller, Sweetic Chocolate Manufactory of Szigetszentmiklós, wurde zum durch diese Anerkennung zum weltweit führenden Schokoladenhersteller.
Die Schokoladenmeisterin Zala Judit träumte von der roten Frucht-Veilchen-Pistazien-Kombination in einem Überzug aus venezolanischer Zartbitterschokolade. Ungarische Pralinen haben noch nie zuvor eine solche Anerkennung erhalten.
Wie der Chocolatier sagt – „Mit dieser Auszeichnung ist ein Traum wahr geworden. In den letzten fünf Jahren sind wir mit insgesamt 23 Auszeichnungen aus drei verschiedenen Weltwettbewerben zurückgekehrt, haben es aber nie geschafft, ganz oben auf dem Podium zu stehen. Wir sind sehr stolz und glücklich, vor allem, weil wir mit einer so innovativen Geschmackskombination, die nicht nur mein persönlicher Favorit, sondern auch die beliebteste bei den meisten unserer Kunden ist, die Weltmarktführerschaft erlangt haben. Die Juroren schätzten alle Elemente des komplexen Pralinés und waren äußerst fasziniert von der ausgewogenen Geschmackskombination.“
Laut multinationale Unternehmen.24.hu, so beschrieb die Jury die Bonbons: „Wunderschön verzierte, glänzende Glaskugeln … in einer zerbrechlichen Schokoladenhülle verstecken sich rote Früchte harmonisch in einem perfekt gefärbten Gelee mit ausgezeichneter Konsistenz; Nachdem Sie die samtigen Veilchenaromen gekostet haben, können Sie die perfekte cremige, warme, nussig-holzige Pistazienfüllung spüren. All dies wird durch die erstklassige Qualität, perfekt dünne Schokoladenhülle gründlich extrahiert, das ist überhaupt nicht bitter.“
Großartiger Geschmack
Great Taste ist der prestigeträchtigste und größte und angesehenste Wettbewerb für hochwertige Lebensmittel und Getränke, der 1994 ins Leben gerufen wurde. Die Expertenjury entscheidet durch „Blindverkostung“, wobei das Aussehen, die Textur und die Geschmackskombination der Produkte berücksichtigt werden alles streng getestet; Aber natürlich ist guter Geschmack die Hauptvoraussetzung.
Die professionelle Jury des weltweit größten und strengsten Verkostungswettbewerbs besteht aus 400 unabhängige Experten im Bereich Gastronomie: renommierte Gastronomiekritiker, mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Köche, Einkaufsleiter renommierter Kaufhäuser (Harrods, Selfridges, Harvey Nicols, Fortnum&Mason, Whole Food Market), die von Februar bis Juli Proben von etwa 12,772 Produkten probierten.
Der Verkostungsprozess dauerte mehr als 1,000 Stunden. Um die Objektivität zu gewährleisten, basierte die Bewertung auf einer „Blindverkostung“, bei der Geschmackskombinationen, die Harmonie der Aromen und das Aussehen untersucht wurden.
Seit 20 Jahren ist dieser Wettbewerb als Gastronomie-Oscar bekannt, bei dem sich Bewerber in verschiedenen Produktkategorien bewerben können.
Sweetic Schokoladenmanufaktur
Das Familienunternehmen wurde 2013 mit der Absicht gegründet, hochwertige Pralinen und Süßigkeiten mit einzigartigem Design herzustellen. Neben der Präsentation ihres Geschäfts in Szigetszentmiklós kooperieren sie mit Wiederverkäufern und Partnern wie Eventplanungs- und Marketingagenturen.
Laut dem Exekutivdirektor Viktor Zala – „Schokoladenhersteller haben die Messlatte sowohl auf ungarischer Ebene als auch weltweit hoch gelegt; Daher sind wir besonders stolz darauf, dass wir nun offiziell zu den weltweit führenden Schokoladenherstellern gehören. Unsere Pralinen des diesjährigen Wettbewerbs sind Neukreationen, die sowohl in der Geschmackskombination als auch in der Optik dem internationalen Trend folgen. Judit bildet sich kontinuierlich weiter und verfolgt nationale und internationale Gastro-Trends, um das beste Produkt zu kreieren.“
2019 ist ein Erfolgsjahr für SWEETIC
Nicht lange nach der Verleihung des Preises SHOP DES JAHRES 2019, Sweetic Schokoladenmanufaktur von Szigetszentmiklós konnte teilnehmen London Academy of Chocolate Awards 2019 wo eine silberne und zwei bronzene Auszeichnungen erworben wurden. Fast unmittelbar danach folgte die Siegerehrung Great Taste Awards 2019, wo neben den weltweit ersten roten Frucht-Veilchen-Pistazien-Bonbons auch ihr Zitrus-Karamell-Bonbon ausgezeichnet wurde, wodurch sich die Zahl der bei Weltwettbewerben gewonnenen Preise auf 25 erhöhte.
Wie der Exekutivdirektor sagte – „Die Ergebnisse der letzten sechs Jahre, die Auszeichnungen, unsere Sommerproduktlinien, die erfolgreiche Einführung unseres handwerklich hergestellten Speiseeises motivieren uns für die Umsetzung unserer langfristigen Pläne; und schließlich werden wir die Franchise-Linie starten. Zuerst würden wir gerne Verträge mit Partnern in Budapest und Komitatsstädten abschließen.“
Beitragsbild: www.facebook.com/sweetic.csokolade.manufaktura/
Quelle: multinationale Unternehmen.24.hu
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