Ungarischer Erfolg beim Weltfinale der Konditoren
Laut origo.hu, Der ungarische Konditor Dávid Domonkos belegte beim Weltfinale des Wettbewerbs der World Association of Chefs' Societies (WACS) in Thessaloniki den sechsten Platz.
Dávid Domonkos nahm mit einem kleinen Helfer (Commis), Dániel Kiss, am Finale der Top Ten teil. Das Duo war das zweitbeste unter den europäischen Teilnehmern. Dávid Domonkos sagte, dass sie einen Dessertteller und einen Kuchen vorbereiten müssten, wofür sie acht Stunden Zeit hätten, das Dessert jedoch in den fünf Stunden serviert werden müsseth Stunde und der Kuchen in der 6th Stunde des Wettbewerbs.
„Unser Tellerdessert bestand aus Schokoladensauce, Apfeleis und Blutorangengelee, das die Sonne symbolisierte. „Der Kuchen für acht Personen bestand aus sieben Schichten französischer Sahne-Passion und Mangogeschmack, überzogen mit Milchschokoladenglasur“, fügte er hinzu der Konditor, der zum ersten Mal am Wettbewerb teilnahm.
András Krivács, der Präsident des Ungarischen Gastronomischen Verbandes, fügte hinzu, dass Richárd Elek (mit Hilfe von Barnabás Hack) den 11. Platz belegteth Platz in der Phase der besten 20.
„Der Weltverband hat 105 Mitgliedsländer und am jüngsten Finale nahmen zehn Millionen Köche, Gastronomieexperten und die Gewinner der sieben Kontinentalfinals teil. Chefkoch Károly Varga wurde auf der Konferenz im Vorfeld des Wettbewerbs zum Ehrenmitglied des WACS-Komitees der Weisen gewählt.“
Redaktion: bm
Quelle: http://www.origo.hu/
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