Ungarischer Winzer wird Mitglied einer französischen Ritterschaft
Laut hvg.hu, Winzer Csaba Koch in Baja (Region Südungarn) ist der erste Ungar, der zum Ritter geschlagen wurde und Mitglied der französischen Gastronomie-Ritterschaft Escoffier wurde.
Die Escoffier Gastronomy Knighthood wurde 1954 gegründet und hat weltweit etwa 30 Mitglieder. Wenn jemand Mitglied dieser Ritterschaft wird, beinhaltet die Zeremonie die Übergabe eines Bandes an den Empfänger. Köche erhalten ein emblematisches rotes Band, Gastronomen ein blaues Band und Hersteller wie Csaba Koch ein grünes Band. Nachdem sie Mitglied geworden sind, ist es die Pflicht der Ritter, die erstklassige Gastronomie auf der ganzen Welt zu verbreiten und zu verbessern.
In Ungarn ist Csaba Koch der erste Winzer, der diese einzigartige Auszeichnung erhalten hat. Der Grund dafür ist nicht nur seine harte Arbeit, sondern auch sein weißes und Rotweine, die für hervorragende Qualität stehen und schmecken. Dies ist nicht der erste französische Erfolg der ungarischen Weinkultur.
Auguste Escoffier ist die berühmteste und ikonischste Person der französischen Gastronomie. Er starb 89 im Alter von 1935 Jahren. Er machte die französische Küche weltweit berühmt, indem er eine neue Methode einführte, die bedeutete, den vornehmen Stil der französischen Gastronomie aufzugeben und ihr eine enorme Frische zu verleihen. Er machte das Kochen zu einer gelobten Tätigkeit. Er war der erste Mann, der die Essgewohnheiten in Frankreich durch die Schaffung einer neuen Philosophie veränderte. Das bedeutet, dass in den französischen Restaurants jedes Gericht nach dem anderen und nicht gleichzeitig serviert wurde. Nachdem er sein erstes Restaurant in Cannes eröffnet hatte, etablierte er seine Marke in London und trug auch dazu bei, die Gewohnheiten der britischen Gastronomie zu erneuern.
Beitragsbild: www.kochboraszat.hu
Quelle: hvg.hu
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