Kultiges ungarisches Weihnachtsgericht in Gefahr: Zutaten werden zu Höchstpreisen verkauft
Viele typisch ungarische Weihnachtsgerichte werden dieses Jahr schwierig oder gar unmöglich zuzubereiten sein. Eines davon ist die Fischsuppe, die in den meisten ungarischen Haushalten zu den Feiertagen gehört. Jetzt, mit Fischpreisen auf einem Allzeithoch, könnte sich das ändern.
Fischen Sie zu himmelhohen Preisen
Ungarische Familien müssen deutlich mehr bezahlen (40 Prozent mehr!), wenn sie Fisch auf ihrem Weihnachtsmenü haben wollen. Dies liegt vor allem an der sommerlichen Dürre und den gestiegenen Futterpreisen. Trotzdem sagen Händler, dass es für die Feiertage genug Fisch geben wird, was zumindest eine gute Nachricht ist.
Experten sagen voraus, dass der Preis für Fischsuppe zu Weihnachten extrem hoch sein wird. Nicht nur der Fischpreis ist gestiegen, auch die Kosten für Zutaten haben sich seit letztem Jahr fast verdoppelt. Der Anstieg der Fischpreise wurde durch eine 121-jährige Dürre verursacht, die viele Seen vollständig trockengelegt hat. Blik Berichten.
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Der Anstieg der Lebensmittelpreise ist wahrscheinlich unser größtes Problem
Index berichtete kürzlich, dass nach den neuesten Inflationszahlen die Abschaffung des Tankdeckels womöglich nicht das größte Problem sei: Die Verbraucherpreise lagen im November 2022 im Schnitt 22.5 Prozent höher als ein Jahr zuvor. Im vergangenen Jahr sind die Energie- und Lebensmittelpreise für Haushalte am stärksten gestiegen. Im Durchschnitt stiegen die Verbraucherpreise in einem Monat um 1.8 Prozent. Wenn wir tiefer in die Inflationsdaten eintauchen, Index sagt, können wir sehen, dass die Lebensmittelpreise im Jahresvergleich um 43.8 Prozent gestiegen sind.
Die Ferien stehen vor der Tür, die Menschen suchen nach Fisch
„Im Vergleich zum Vorjahr gibt es auf dem Markt aufgrund höherer Futterpreise und weniger Fisch einen Preisanstieg von 30 bis 40 Prozent“, sagte Gergely Kovács, kaufmännischer Leiter der Hortobágy Fish Farming Ltd. (Hortobágyi Halgazdasági Zrt). ATV-Nachrichten. Das TV-Team erfuhr von den Verkäufern, dass der Verkauf der Rohstoffe für die Fischsuppe Anfang der Woche angelaufen sei. Und je näher die Feiertage kommen, desto mehr Menschen suchen nach lebenden Fischen.
Zoltán Balkus, Verkäufer, sagte, dass „die begehrtesten Fische die Grundfische sind, insbesondere Karpfen, Karausche und Brassen. Aufgrund des durchschnittlichen Preisanstiegs konnten wir erwarten, dass auch der Karpfenpreis steigen würde.“ ATV hat auch herausgefunden, dass der Preis für Karpfen bei etwa 2000 HUF liegt (EUR 4.77) pro Kilo in diesem Jahr. Es gibt jedoch auch Bio-Welse auf dem Markt, die den Käufern für 6,000 HUF angeboten werden (EUR 14.31) pro Kilo.
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Quelle: Blikk, ATV Híradó, Index
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