Kürtőskalács (Kaminkuchen) Festival in Budapest – 11. – 13. Oktober.
Der ungarische kürtőskalács (Schornsteinkuchen) stammt ursprünglich aus dem Szeklerland in Siebenbürgen, einer historischen Region im zentralen Teil Rumäniens, in der noch immer eine große ungarische ethnische Bevölkerung lebt. Die süße Köstlichkeit wird aus Hefekuchen hergestellt, wobei nur natürliche Zutaten verwendet werden. Es wird in vielen ungarischen Haushalten in Rumänien, aber auch über die Grenzen hinweg in Ungarn hergestellt, wo der Kuchen so beliebt ist, dass er jetzt auch von lokalen Bäckereien hergestellt wird. Unter ihnen ist die beliebteste Marke auf dem Markt Vitéz Kürtős, die dieses Jahr ihr 10-jähriges Bestehen feiert.
Die Herbstausgabe 2013 des Kürtőskalács Festivals (11. – 13. Oktober 2013) ist die erste ihrer Art, eine Veranstaltung, die sich hoffentlich genügender Beliebtheit erfreuen wird, um Teil der Budapester Tradition zu werden. Der Zweck des Festivals ist es, die kürtőskalács als ungarisches Gebäck zu fördern; sondern auch um seine ursprüngliche, traditionelle Art der Zubereitung zu präsentieren, die ungarischen Traditionen zu bewahren und zu fördern.
Das Festival präsentiert verschiedene Techniken zur Zubereitung von Schornsteinkuchen, die über Holzkohle zubereitet oder in Öl gebraten werden, in vielen Größen und verschiedenen Geschmacksrichtungen. Ein weiterer Star des Festivals wird „Kürtőske“, ein moderner Minikuchen, mit köstlicher cremiger Füllung, „Kürtős Loops“, „Kürtőskalács mit Schokoladentropfen“ oder „Kürtős Bearing“. Besucher mit besonderen Ernährungsbedürfnissen können Kaminkuchen aus Vollkornmehl oder gluten- und laktosefreien Zutaten probieren.
Der Höhepunkt des Festivals ist das große Kaminkuchen-Backen, bei dem die Publikumsteilnehmer lernen, wie man diese erstaunlichen Köstlichkeiten zu Hause backt.
Live-Konzerte von Indygo, Wettbewerbe und Veranstaltungen für Kinder runden das Programm des Festivals ab. Das Festival findet im Városháza-Park in Budapest statt.
Für weitere Informationen: http://www.kurtoskalacsfesztival.hu/english
Quelle: argophilia.com, http://www.kurtoskalacsfesztival.hu/
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1 Kommentare
Wenn es sich um ein Festival handelt, lassen die Organisatoren normalerweise Leute aus verschiedenen Unternehmen oder Ländern teilnehmen, aber dieses Festival erlaubt keine Teilnahme von Außenstehenden, was eine Schande ist. Es wäre großartig für uns Verkäufer, ein wenig Wettbewerb zu haben und die Öffentlichkeit dazu zu bringen, uns zu beurteilen. Wir sind ein slowenisches Unternehmen und stellen Kurtoskalacs auf der ganzen Welt her (und bringen den Menschen auch bei, wie man das Produkt herstellt und ihr eigenes Unternehmen gründet. Wir würden gerne teilnehmen. Wir haben einige unserer Kunden und Lieferanten zu diesem Festival mitgenommen und Alle sagten, dass unser Produkt viel besser schmeckte als die angebotenen.Aber um es leichter zu sagen, wir haben auf dem Festival ein fantastisches ungarisches Bier namens „Pécs“ entdeckt, das ich sehr empfehlen kann!