Langos-Rezept – Video!
Es scheint, als wäre die welterobernde Tour von Lángos unaufhaltsam. Immer mehr Menschen hören davon, probieren es aus und verbreiten es hoffentlich auch in die ganze Welt. Lángos zuzubereiten ist nicht allzu kompliziert und einen Versuch wert.
Daily News Hungary hat bereits darüber berichtet, wie die Menschen in New York City das lieben Langos-LKW und dass dieses Sommervergnügen mittlerweile äußerst beliebt ist Australien .
Lángos ist ein frittiertes Fladenbrot aus einem Teig mit Mehl, Hefe, Salz und Wasser (eine Art Brotteig). Lángos können mit Joghurt, Sauerrahm oder Milch anstelle von Wasser, einer Prise Zucker zusammen mit Salz und manchmal mit Mehl und gekochtem Kartoffelpüree, das Kartoffel-Lángos genannt wird, zubereitet werden. Es wird frisch und warm gegessen, mit Sauerrahm und geriebenem Käse, Knoblauch oder Knoblauchbutter belegt oder mit Knoblauchwasser übergossen. Eine neue Art der Herstellung von Lángos ist eine gefüllte Version, was im Grunde bedeutet, den Teig mit der Güte der gewünschten Beläge zu füllen.
Traditionell wurde Lángos vor einem Steinofen in der Nähe der Flammen gebacken. Es wurde aus Brotteig hergestellt und an Tagen, an denen neues Brot gebacken wurde, als Frühstück serviert. Heutzutage, lang wird in Öl frittiert.
Der Name kommt von „láng“, dem ungarischen Wort für Flamme. Sie können Lángos-Verkäufer auf den Straßen finden oder versuchen, es zu Hause zuzubereiten. Beide Versionen haben ihr eigenes Feeling. Wenn Sie wissen möchten, wie dieses beliebte ungarische Essen zubereitet wird, sehen Sie sich das Video an!
Quelle: Tägliche Nachrichten Ungarn
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2 Kommentare
Tut mir leid … Dieses Langos-Rezept ist viel zu dünn, sollte traditionell viel dicker sein, innen locker und luftig, außen knusprig, niemals frittieren. .. der Teig muss viel feuchter sein ... es ist im Grunde ein Donut-Teig, der traditionell für die Herstellung anderer traditioneller ungarischer Kuchen verwendet wird ... es ist eine Kunst, es richtig zu machen ... braucht Übung ...
Ich habe 20 Jahre damit verbracht, ein wirklich kommerzielles Langos-Rezept zu erforschen
Dieses Jahr habe ich 5 kg für 50 Männer gemacht und glauben Sie mir, der Teig war von alleine dehnbar und dehnte sich fast bis ins Unendliche
Beim Halten und Drehen.
Ich habe den Teig stundenlang neben einem Holzofen im Freien gegart.
Das Ergebnis waren riesige, flauschige, prächtige Langos.
Successssssss?❤️????????egesegre