Das ungarische Bocuse d'Or-Team qualifiziert sich für das Weltfinale
Bei der Bocuse d'Or-Europameisterschaft in Tallinn, Estland, qualifizierte sich das ungarische Kochteam um István Veres, den Leiter der ungarischen Bocuse d'Or-Akademie, Zoltán, auf dem neunten Platz für die Endrunde, die im Juni 2021 in Lyon stattfinden wird Hamvas, sagte MTI am Samstag.
Ungarn habe sich erfolgreich gegen „gastronomische Supermächte“ wie Italien und Spanien behauptet, sagte Hamvas. „Die Konkurrenz war in diesem Jahr hart“, fügte er hinzu.
In Lyon trifft Ungarn auf 23 Nationalmannschaften aus der ganzen Welt, sagte er.
Der Wettbewerb schärft das Bewusstsein für gutes Essen während der Coronavirus-Pandemie, wenn das Gastgewerbe ums Überleben kämpft, sagte Hamvas.
Restaurants müssen alles tun, um die Sicherheit der Gäste zu gewährleisten und ihr Vertrauen zu gewinnen, sagte er. „Wir müssen unsere Komfortzone verlassen“, sagte er und nannte als Beispiel Elite-Restaurants, die begonnen haben, Hauslieferdienste anzubieten.
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