Zahl der Restaurants schrumpft, bleibt aber gut
Viele Unternehmer fühlen sich von der Idee angezogen, eine Restaurant in Budapest, aber viele schließen bald ihre Türen, so der Unternehmensdatendienst Opten. Während die Zahl der Betriebe in den vergangenen drei Jahren kontinuierlich zurückgegangen ist, entwickeln sich die übrigen Betriebe jedoch gut.
Das teilte Opten am Mittwoch in einem Bericht mit die Anzahl der Mitarbeiter expandiert ständig auf dem Gastgewerbemarkt in der Hauptstadt, obwohl Unternehmen jetzt Schwierigkeiten haben, qualifizierte Arbeitskräfte zu finden. Rund 40,000 Menschen arbeiten in diesem Jahr in Budapests Restaurants und ähnlichen Einrichtungen, gegenüber 38,500 im Vorjahr und 36,755 im Jahr 2015. Die Zahl der in diesem Sektor tätigen Unternehmen ist jedoch um mehr als 7,008 auf XNUMX im vergangenen Jahr gesunken. Gleichzeitig sind ihre Betriebseinnahmen gestiegen.
Opten sagte, dass der Arbeitskräftemangel, der in vielen anderen Bereichen akute Probleme verursacht, sich nicht genau in den Mitarbeiterstatistiken der Budapester Restaurants widerspiegelt.
In diesem Bereich genießt Budapest im Vergleich zum ländlichen Raum eine bessere Arbeitsmarktposition und bietet etwas bessere Löhne, auch wenn der Durchschnittslohn in der Branche unter dem allgemeinen Durchschnittslohn liegt.
Ganze 44 Prozent der inländischen Catering-Unternehmen befinden sich in Budapest, sodass die Leistung dieser Unternehmen einen großen Einfluss auf die Ergebnisse des inländischen Gastgewerbes insgesamt hat. Basierend auf dem Realeinkommenswachstum, Mehrwertsteuersenkungen und positiven Tourismusindikatoren wird ein weiteres Wachstum der Nachfrage in der Branche erwartet, sagte Opten.
Quelle: MTI
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