Passionsfrucht-Karamell-Kombination in Ungarn zur „Eiscreme des Jahres“ gekürt
Das Passionsfrucht-Karamell-Eis des ungarischen Konditors Norbert Dobó wurde hier am Dienstag mit dem Preis „Eis des Jahres 2020“ ausgezeichnet.
Auch der Konditor aus dem westungarischen Balatonfüred erhielt die Silbermedaille für seine Honigwaben-Toffee-Vanille-Kreation.
„Beim Vanilleeis haben wir etwas klassischere, traditionellere Geschmacksrichtungen kombiniert, während das Passionsfrucht- und Karamelleis unsere neue Linie stärkt, eine modernere Kombination“, sagte Dobó nach Bekanntgabe der Ergebnisse.
Er sagte, er lese sehr gerne Bücher über Süßwaren. „Im Winter lassen wir uns immer viele Ideen einfallen, im Frühling experimentieren wir und im Sommer setzen wir neue Geschmacksrichtungen um“, erklärt er und fügt hinzu, dass seine beiden preisgekrönten Eissorten seit dem Frühjahr erhältlich sind.
Zwei Bronzemedaillen wurden ebenfalls verliehen: eine an Renáta Somogyi von der Eisdiele Bringatanya in Gyenesdiás für ihr Eis „Limette mit einem Hauch von Minze“ und Andrea Koncz von der Eisdiele Sissi in Gödöllő für ihre Delikatesse namens „Schatz von Modena.“
Seit 1998 organisiert die Ungarische Konditorinnung diesen jährlichen Berufswettbewerb.
Insgesamt 62 Kreationen nahmen am Wettbewerb „Eis des Jahres 2020“ teil, 13 Kreationen schafften es ins Finale.
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Quelle: Xinhua
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