Produkte aus ungarischer Mangalica erobern die ganze Welt!
Zum zwölften Mal wurde am 8. Februar 2019 das Budapest Mangalica Festival eröffnet, das vom Nationalen Verband der Mangalica-Züchter organisiert wird. Jedes Jahr veranstaltet der Verein das Festival in drei ländlichen Städten Ungarns: Debrecen, Székesfehérvár und Szeged. István Nagy hat über die Gewinner der Veranstaltung gesprochen und seine Dankbarkeit dafür, dass Mangalica nicht vor ein paar Jahrzehnten ausgestorben ist.
Ungarische Produkte aus Mangalica haben die Welt von Singapur bis Kanada erobert, aber sie sind auch in Japan, den Vereinigten Staaten von Amerika und sogar in Brasilien präsent, berichtete man vg.hu. Sie haben aber auch einen Platz in unseren ungarischen Herzen, sagte er Ungarischer Landwirtschaftsminister bei der Eröffnung des zwölften Budapest Mangalica Festivals. Die National Association of Mangalica Breeders feiert übrigens den 25. Jahrestag ihres Bestehens.
Auf dem Budapester Festival wurden die unterschiedlichen Produktarten in fünf Kategorien bewertet. Nach Angaben des Vereins gibt es in Ungarn etwa 200 offizielle Mangalica-Kulturen, ihre Zahl nimmt ständig zu oder ab, aber in den letzten fünf aufeinander folgenden Jahren ist eine wachsende Tendenz erkennbar. Auch die Produktvielfalt nimmt stetig zu. Zum Beispiel, Mangalica Schinken, eingeweicht Tokajer Aszú-Wein.
Das ungarische Mangalica-Festival in Budapest findet vom 8. bis 10. Februar in Budapest und vom 1. bis 3. März in Debrecen statt.
Bei der Eröffnung in Budapest sagte der Präsident des Nationalen Verbandes der Mangalica-Züchter, Péter Tóth, dass die Mangalica-Schweine in den letzten 25 Jahren „wiedergeboren“ wurden, sie sind vor 30 Jahren fast ausgestorben. Der Verband arbeitet daran, die Tendenz fortzusetzen. Sie möchten dazu beitragen, dass immer mehr Eigentümer eine Chance auf dem Markt bekommen.
Quelle: vg.hu
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