Kürbis ist der neue Apfel – so machen Sie Pumpkin Spice Latte zu Hause
Hier sind einige frische Rezepte von HalloRegion für das beliebte Kaffeegetränk und einen weiteren köstlichen Herbstgenuss mit einem aufgehenden Stern der ungarischen Küche: Kürbis.
Sowohl als Dekoration als auch als Zutat für zahlreiche Rezepte hat sich Kürbis in den letzten Jahren zu einem festen Bestandteil der Herbst-Winter-Saison entwickelt. Laut der Ungarischen Landwirtschaftskammer isst ein durchschnittlicher Ungar pro Jahr etwa 3–3.5 kg Kürbis.
Auch ihre Vielfalt hat im Laufe der Jahre zugenommen. Kürbisse ungarischer Herkunft stammen normalerweise aus der Region Transtisza (Tiszántúl); Die größten Kürbisfelder des Landes befinden sich im Komitat Szabolcs-Szatmár-Bereg im Nordosten (600 Hektar der insgesamt 1,800), aber auch andere Arten, wie der Butternusskürbis, werden immer häufiger.
Achten Sie beim Kürbiskauf darauf, dass der Stiel nicht fehlt. Wenn es bereits in Scheiben geschnitten ist, achten Sie darauf, dass es eine schöne homogene orange Farbe hat. Es kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber wickeln Sie es in Folie ein und verwenden Sie es am besten so bald wie möglich.
Kürbis-Erdnussbutter-Kekse
- 800 g Kürbis
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Zucker
- 120 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Vanillearoma
- 190 g Erdnussbutter
- 250 g Mehl
- 0.5 TL Backpulver
- 0.5 TL Backpulver
- Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 0.5 TL gemahlener Ingwer
- gemahlene Nelken (1 Kaffeelöffel)
- gemahlene Muskatnuss (1 Kaffeelöffel)
Backofen auf 180 °C vorheizen. Schneiden Sie den Kürbis in Würfel und rösten Sie ihn 40–45 Minuten lang. Verwenden Sie dann einen Mixer, um ihn zu zerdrücken. Zucker und Butter in eine Schüssel geben, verrühren, bis eine schaumige Konsistenz entsteht, dann auch das Ei hinzugeben. Das Kürbispüree vorsichtig hinzugeben, dann die Erdnussbutter und das Vanillearoma. Zuerst Mehl, Backpulver, Natron und die Gewürze separat mischen, dann zur Kürbispaste geben.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Rollen Sie jeweils einen Esslöffel Teig zu Kugeln und legen Sie sie in gleichmäßigen Abständen auf das Backpapier im Backblech. Etwa 15 Minuten kochen.
Kürbisgewürz Latte
Für den Kürbissirup (ergibt etwa 0.75 Becher):
- 80 g Zucker
- 80 g gekochter oder gerösteter Kürbis, püriert
- 0.5 TL Muskatnuss
- 125 ml Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 0.25 TL gemahlene Nelken
- 0.5 TL Vanillearoma
- Prise Salz
Alle Zutaten in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten garen, bis eine dichte Konsistenz entsteht. Wenn es fertig ist, gießen Sie es in ein Glas und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Für den Milchkaffee einen Espresso zubereiten und etwas Milch erhitzen. Verwenden Sie einen Schneebesen oder einen Milchaufschäumer, um die Milch schaumig zu machen. Espresso und Milch in eine Tasse füllen. 3–4 EL Kürbissirup dazugeben und alle Zutaten gut vermischen.
Kürbis als Superfood
Zum Glück müssen Sie auch auf Kürbis nicht verzichten, wenn Sie nach einem gesünderen Rezept suchen. Kürbis ist sehr reich an den Vitaminen und Mineralstoffen B1, B2 und B6, stärkt das Immunsystem bei Grippe oder Erkältung und ist auch bei entzündlichen Erkrankungen sehr zu empfehlen. Es ist auch dafür bekannt, allergische Symptome zu lindern – diese Kürbiscremesuppe ist nicht nur lecker, sondern bereitet Ihren Körper auch auf die kalte Jahreszeit vor.
Lesen Sie auchOmas klassischer Apfelkuchen und andere Herbstrezepte
Quelle: hellovideo.hu
Bitte spenden Sie hier
Hot News
Was ist heute in Ungarn passiert? – 4. Mai 2024
Die Orbán-Regierung setzt ihr Programm zur Umgestaltung des ungarischen Immobiliensektors fort
Erfreuliche Neuigkeiten: 110 Jahre altes Nostalgieboot kehrt zum Plattensee zurück – FOTOS
Langeweile kommt nicht auf: Die Wahlen am 9. Juni entscheiden über Krieg oder Frieden
Faszinierende FOTOS: Die spektakuläre Renovierung des Budaer Königspalastes, ganze Mauern werden wieder aufgebaut
Die Partei des ehemaligen Premierministers Gyurcsány befürchtet, am 9. Juni in Budapest Sitze im Bürgermeisteramt zu verlieren