Die verrücktesten ungarischen Gerichte – vol. 2
Die Erforschung der seltsamsten ungarischen Speisen geht weiter.
Dies sind die Arten von Mahlzeiten, die Ausländer normalerweise für seltsam halten, aber einige von ihnen sind selbst für Ungarn schwer zu gewöhnen. Aber unabhängig von der Verrücktheit empfehlen wir, sie alle mindestens einmal auszuprobieren.
Vargabéles und andere süße Nudeln
Pasta, aber mach es süß. Italiener denken vielleicht, wir hätten den Verstand verloren, aber die süße Variation von Pasta kann tatsächlich eine schnelle und leckere Option sein, um die Naschkatzen zu stillen – oder sie kann die übrig gebliebenen Nudeln von der gerade gemachten Bolognese retten. Also, was genau soll ich auf meine Nudeln tun, werden Sie sich vielleicht fragen… Nun, Sie können Mohn oder gemahlene Walnüsse machen und es mit so viel Puderzucker mischen, wie Sie möchten. Dies sind einige typische Gerichte, die man zum Beispiel in Schulkantinen bekommt, aber Legenden sagen auch, dass es einige Verrückte gibt, die ihre Nudeln mit Marmelade oder Kakaopulver mischen. Wenn Sie das süße Pasta-Erlebnis auf eine andere Ebene heben möchten, probieren Sie Vargabéles, die neben der Pasta viel süße Quarkfüllung enthält, die zusammen gebacken und mit Marmelade serviert wird.
Véres hurka – Blutwurst
Richtig, wie der Name schon sagt, besteht dieses Gericht aus Blut. Tatsächlich sind die Ungarn aber nicht die einzigen, die blutige Würste konsumieren, denn in Großbritannien gibt es eine ähnliche Version, die Blutwurst. Während sie ihre Blutwurst normalerweise als Teil des kompletten englischen Frühstücks servieren, wird die ungarische Blutwurst eher zum Mittag- oder Abendessen mit Kartoffelpüree gegessen. Anstelle von Getreide wird die véres hurka mit Reis zubereitet. Der Mischung können auch andere Innereien hinzugefügt werden, die dann in den Dickdarm des Schweins gefüllt werden.
Bundáskenyér – salziger French Toast
Dies ist die ungarische Version des French Toast. Es ist nicht süß, aber auf jeden Fall lecker und eine sehr sättigende Frühstücksidee. Sie müssen nur Brotscheiben in geschlagene und gesalzene Eier einweichen und sie dann in Pflanzenöl braten. Voila! Wenn Sie den Genuss noch intensivieren möchten, können Sie Ihr Bundáskenyér mit einigen Dips servieren; Am häufigsten wird es mit saurer Sahne und Knoblauch gegessen, aber Ketchup funktioniert auch.
Zsíroskenyér – Schmalz auf Brot
Bitte urteilen Sie erst, wenn Sie es ausprobiert haben. Zsíroskenyér ist der perfekte Snack, den Sie vielleicht noch in alten, traditionellen Kneipen zum Bier bekommen. Oder Sie bereiten es ganz einfach selbst zu. Nehmen Sie einfach eine Scheibe Brot (Sie können es auch toasten, wenn Sie möchten, aber frisches Brot wäre am besten) und streichen Sie Schmalz oder sogar das Fett anderer Tiere wie Ente oder Gans darauf. Sie können es im Grunde mit allem belegen, was Sie möchten, aber die häufigsten Beläge sind rote Zwiebelscheiben und natürlich Paprika.
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3 Kommentare
Ich bin etwas überrascht, dass „kocsonya“ es nicht auf die Liste geschafft hat.
Bevor Sie Zsíroskenyér essen, vergewissern Sie sich, dass Sie einen guten Kardiologen haben. Meine älteren Verwandten waren verrückt danach und starben alle an einer Herzkrankheit.
Ich liebe Hurka, komme einfach nicht dorthin, wo ich wohne. Meine Großmutter hat Kocsonya gemacht.
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