Dies sind offiziell die besten Restaurants in Ungarn
Am 22. Mai fand die mit Spannung erwartete Preisverleihung des Audi – Dining Guide Restaurant of the Year Award statt, der als eine der prestigeträchtigsten Auszeichnungen in der ungarischen Gastronomie gilt Schlossgartenbasar. Ungarns älteste Gastronomieplattform bewertet jedes Jahr Hunderte von Restaurants und ermittelt das endgültige Ranking anhand strenger Kriterien.
Während der Michelin-Stern als internationales Symbol dient kulinarisch Für herausragende Leistungen ist der Dining Guide Award eine weitere bedeutende Auszeichnung für Mitglieder der ungarischen Restaurantszene. Der Event Es versammelt nicht nur Vertreter der besten lokalen Restaurants, sondern fungiert auch als gastronomisches Festival. Während der Show bereiten die besten Köche des Landes exquisite Köstlichkeiten für die Besucher zu, heißt es Hallo Ungar.
Restaurants des Jahres
Das Audi-Dining Guide Restaurant des Jahres Auszeichnung: besuchte das kürzlich mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Platán Gourmet Restaurant in Tata. Die 2021 eröffnete Platán-Formation stellt ein einzigartiges kulinarisches Konzept dar, das auf einer innovativen Sicht auf die Zubereitung von Speisen und Getränken basiert. Die 12-Gänge-Degustationsmenüs des Restaurants zeichnen sich durch eine vielfältige Auswahl an Zutaten aus und spiegeln deutlich den starken und unverwechselbaren Fusion-Ansatz des Küchenchefs wider, lobte die Jury.
In diesem Jahr legten die Tester ein größeres Augenmerk auf alternative Speiselokale, von denen Il Baffo by Avalon in Miskolc zum besten im Jahr 2023 gekürt wurde. Málna The Pastry Shop gewann den Preis für die Süßwaren des Jahres, während der Titel „Innovative Küche des Jahres“ an das Restaurant 42 ging. Das wunderschöne Restaurant Casa Christa im Orangeriestil in Balatonszőlős wurde mit der Auszeichnung „Liebenswertes Restaurant des Jahres“ ausgezeichnet. Zu guter Letzt ging der neu eingeführte Preis „Hotel des Jahres“ an das Matild Palace Luxury Collection Hotel in Budapest.
Das Gourmetrestaurant Botaniq Castle of Tura – Clarisse gewann den Preis für die Weinauswahl des Jahres. Der in Budapest ansässige Stand und die Mihályi Patisserie in Vác behielten ihre Titel als Mitglieder des Dining Guide Best of the Best. Beide stehen nach wie vor für herausragende Qualität in der ungarischen Gastronomieszene.
Prestige und Fachwissen
Der Dining Guide Restaurant Guide vergibt seit 10 die begehrten Auszeichnungen „Restaurant des Jahres“ und „TOP2005 Restaurant“. In diesem Jahr besuchten die Rezensenten mehr Restaurants als üblich. Dies war auf die zunehmende Öffnung und Schließung sowie auf konzeptionelle Änderungen ungarischer Gastronomiebetriebe zurückzuführen. In den letzten 20 Jahren hat sich die Testmethodik des Dining Guide kontinuierlich weiterentwickelt. Ihre Vision, ihr Fachwissen und ihre Aktivitäten entsprechen heute unbestreitbar den Standards der europäischen Restaurantführer.
Auch in diesem Jahr war Fausto Arrighi, der legendäre ehemalige Direktor des Michelin-Führers, bei der abschließenden Prüfung behilflich. Der Italienexperte ist seit sieben Jahren als Berater für den Restaurant Guide tätig.
Quelle: Hallo Ungar
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