BEEINDRUCKEND! Die Universität Pécs in Ungarn geht mit einem brandneuen Champagner auf den Markt
Dies ist das erste Mal, dass das Forschungsinstitut Weinbau und Önologie der Universität Pécs Champagner herstellt. Das Produkt wird ab Herbst auf dem Markt sein.
Laut Tourismus online, der Name des neuen Champagners lautet Nadír 63, und das Weingut der Universität wird ihn verkaufen. Wichtigste Zutat des neuen Getränks wird der Zenit sein, eine Weinsorte, die seit 70 Jahren auf dem Weingut angebaut wird. So kam der Champagner zu seinem Namen, denn Nadír (Nadir) ist der Gegenpol zum Zenit (Zenit) auf der Himmelskugel. Außerdem liegt der Keller 63 Meter unter dem Weingut, so entstand der zweite Teil des Namens des neuen Champagners. Der grün-gelb gefärbte Champagner
enthält weiche Blasen, hat einen fruchtigen Duft und einen langen Nachgeschmack.
Die ausgewählten Weine des Forschungsinstituts und der neue Champagner sind in Weingütern und Webshops erhältlich. Darüber hinaus wird es ab Herbst einige Restaurants in Pécs und im Komitat Baranya geben, wo man die Getränke mit den am besten passenden Gerichten probieren kann.
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Das Forschungsinstitut wurde 1949 in Betrieb genommen, und sein Hauptziel ist Bildung, Forschung und Beratung, in dessen Rahmen Projekte von der Weinbautechnologie bis zur genetischen oder önologischen Forschung durchgeführt werden. Es gibt 30 Hektar Reben, einen 1,600 Quadratmeter großen und 300 Jahre alten Keller und ein akkreditiertes Labor. Das Institut verfügt über die sechstgrößte Weinreben-Genbank der Welt, bestehend aus mehr als 6 Artikeln, 1,800 staatlich anerkannten Rebsorten und 18 Klonen.
Außerdem ist Pécs der einzige Ort in Ungarn, an dem Forscher an der Resistenzverbesserung der Trauben arbeiten, mit der sie die Umweltfreundlichkeit des Weinbaus steigern möchten.
Quelle: turizmusonline.hu
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Nach EU-Recht ist „Champagne“ ein geschützter Name, Schaumwein darf nur Champagner genannt werden, wenn er aus der Region Champagne in Frankreich stammt, die etwas außerhalb von Paris liegt. Außerdem kann Champagner nur aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt werden. Das ungarische Zeug ist ein Schaumwein, aber definitiv kein Champagner.
Champagner kommt nur aus Champagner
Die Champagne ist eine einzigartige Weinbauregion in Frankreich. Neunzig Meilen nordöstlich von Paris verbinden sich das Klima der Region, der kalkhaltige Boden, die strengen Vorschriften und die lange Geschichte der Weinherstellung zu einem Schaumwein, der nur an einem Ort hergestellt werden kann: Champagner.
Es werden viele Schaumweine auf der ganzen Welt hergestellt, aber der Name Champagne darf nur dann auf einem Etikett verwendet werden, wenn die Trauben und Weine unter strengen Kontrollen in der französischen Region produziert werden, die den Namen Champagne trägt.
Weinregionen auf der ganzen Welt, darunter viele in den USA, verlassen sich auf ihren Ortsnamen (oder die geografische Angabe, wie sie in Europa bezeichnet wird), um sich von anderen Weinregionen abzuheben.
Seit Jahrhunderten investieren die Erzeuger und Häuser der Champagne viel Zeit und Geld, um die Verbraucher über die einzigartige Qualität der Champagne und den Namen Champagne aufzuklären. Sie haben dies getan, weil sie glauben, dass der Name Champagne für ihre Gemeinschaft von zentraler Bedeutung ist und als solcher geschützt werden sollte.