Лучшие блюда ко Дню Святого Мартина в Будапеште
«Кто не ест гуся на День Святого Мартина будут голодать целый год» — по крайней мере, так утверждает венгерская поговорка. В ресторанах Будапешта блюда из гусянки подают целый месяц, поэтому люди не могут сказать, что у них нет возможности избежать голодного года. Журнал Funzine собрал пять мест, где готовят лучшие блюда из гуся.
Костес Центр города
Costes Downtown, получивший звезду Мишлен, а Тьяго Сабариго работает там шеф-поваром, является одним из самых элегантных ресторанов Будапешта. Он готовится ко дню Святого Мартина с особыми блюдами из гусятины и молодыми винами. Этот ресторан ждет гурманов с гусиными наггетсами с 6 по 12 ноября, а по субботам и воскресеньям здесь подают вкусные блюда из гусятины. Первый этаж Prestige Hotel Budapest предлагает искусно сервированные блюда, потрясающую открытую кухню и уникальные вкусовые сочетания.
Ремиз
День святого Мартина важен не только для фольклорных традиций, но и для кухни. Ресторан Remiz, расположенный в тихом зеленом районе, с 8 по 17 ноября готовит специальное меню. Этот ресторан предлагает как классические, так и современные блюда для тех, кто интересуется гастрономией. Блюдо из гуся с печенью, картофельной корочкой, луком и маринованной капустой; тост из домашнего хлеба с гусиной печенью и трюфельным кремом; Блюдо из гусиной печени «Royal Tokaji» с бокалом Royal Cuvée. Это всего лишь фрагмент праздничного меню Remiz's Day St. Martin's Day.
Мадьяр Изек Мадьяр Хаза
Magyar Ízek Magyar Háza можно найти на улице Ваци, которая является торговым районом номер один в Будапеште.
По этому случаю ресторан готовит специальное блюдо из гуся на двоих, состоящее в основном из традиционных венгерских блюд.
Сезонное предложение включает засахаренные гусиные ножки, копченую гусиную грудку, гусиную грудку с розовым вином или печеночный паштет, который подается в воронке с грецкими орехами. Но и гарниры тоже из большого разнообразия: можно заказать блюда с ризотто с булгуром, картофельный стейк с карамелью и тыквой или краснокочанную капусту с айвой.
7-й Винный фестиваль в честь Дня святого Мартина в отеле Gellért
Отель Геллерт проводит собственный винный фестиваль в седьмой раз в этом году. Седьмой случай развивается вокруг числа семь. Отель становится площадкой для большого гусиного пира: залы будут полны вкусных закусок и изысканных вин, которые подадут известные шеф-повара и виноделы. Все это будет сопровождаться живой музыкой.
Фестиваль нового вина в День Святого Мартина и Гусиный праздник
С 11 по 12 ноября в Skanzen в Сентендре проводится собственный фестиваль Дня святого Мартина. Экипаж предлагает большое разнообразие программ, новых вин и фирменных блюд из гусятины для пар, друзей и семей.
Фестиваль Дня Святого Мартина в Сентендре одно из самых популярных событий в Венгрии в этот день: посетителей ждут концерты, танцевальные представления, мастер-классы, рынки и дегустации вин.
Кроме того, до Сентендре можно легко добраться из Будапешта либо за полчаса на машине, либо по железной дороге H5.
Экспресс при свечах ко Дню Святого Мартина
В MÁV Nostalgia и в этом году проходит традиционное мероприятие в честь Дня Святого Мартина, на которое съезжаются любители старины и гастрономии. Candle-Light Express предлагает ужин из гусятины из трех блюд — с другим вариантом для вегетарианцев — новые вина и три часа различных программ в сопровождении фортепианных мелодий Габора Вициана.
Источник: Журнал Funzine
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Что произошло сегодня в Венгрии? - 9 мая 2023 г.
Пэн Лиюань посетил венгерско-китайскую двуязычную школу
Что происходит в Будапеште? Китайские жандармы-добровольцы не допустят вывешивания никаких флагов, кроме китайского – ВИДЕО
Министр Гуляш: Венгрия хочет держаться подальше от войны с Украиной
Инновации: в Венгрии откроются новые магазины без касс и без остановок!
BYD построит свой первый европейский завод по производству электромобилей в Венгрии