ОЦЕ ТАК! Угорський камінний торт підкорює Індію! – фотографії
На вулицях великих угорських міст можна з’їсти chimney cake майже всюди. Однак в Індії це було невідомо, поки Мохамед Камал Лахір не відкрив свою «The Eatery» у Кочі, великому портовому місті на південно-західному узбережжі країни.
Магазин розташований у міському торговому центрі Lulu Mall, і він почав працювати лише кілька тижнів тому, де продають знамениту угорську закуску. Камінний пиріг походить із Трансільванії (сучасна Румунія), і це так
подається в багатьох варіаціях по всьому світу.
Наприклад, як ми це написали минулого року індійське подружжя відкрило першу в країні крамницю тортів із каміном у Ченнаї (відомому в минулому як Мадрас), пропонуючи знамениті угорські делікатеси в одинадцяти різних смаках.
Тепер Мохамед Камаль Лахір зробив те саме на іншому боці субконтиненту. «Слово Кюртескалач означає камінний пиріг. Торт — це не що інше, як солодка або пікантна випічка, яка готується з м’якого тіста. Зазвичай його накручують на конічну або циліндричну шпажку, а потім смажать,– сказав Мохамед Камаль Лахір, співвласник бренду The Eatery, для newindianexpress.com. Мережа магазинів уже має два торгові точки в Бенгалуру та планує розширитися до Кожікоде.
- Все, що вам потрібно знати про гастрономію озера Балатон
- Коротко, але солодко: ресторанні поради для любителів гастрономії
- Чи багато ви знаєте про угорську кухню? – ВІКТОРИНА
Індійська крамниця залишила тісто без змін, але начинка була спеціально розроблена відповідно до смаків місцевих жителів, включаючи континентальний і дезі смак. «Майже
80 відсотків меню було налаштовано відповідно до відвідувачів тут.
Ми не хотіли повністю відштовхувати клієнтів, завозячи щось зовсім іноземне. У той же час ми включили кілька вишуканих глобальних профілів, які сподобаються NRI та неіндійським натовпам, які приходять до Лулу,— додав Камаль, лікар за фахом.
Наприклад, курячий ріжок «Кароліна» з обсмаженими шматочками м’яса, политими соусом барбекю та майонезом, справді чудовий. Завдяки щедрому покриттю часниковим порошком і вершковим маслом ця випічка є відмінною версією добре зробленої піци.
- Франшиза Chimney Cake готова захопити Америку
- Сарасота любить традиційний угорський камінний пиріг/kürtőskalács
- Нове завоювання угорського димаря: Малайзія!
"Смажене з топленого масла є одним із найшвидших продуктів у меню. Тахіні та чарівні гриби є фаворитами публіки серед вегетаріанських страв,– сказав Камаль.
Як пише New Indian Express, варто спробувати навіть десертні конуси. Кажуть, що начинений Нутеллою ніби перенісся в шоколадний рай. Або спробуйте тірамісу, яке постачається з таким же хрустким і м’яким ріжком, посипаним какао-порошком і наповненим ванільним морозивом. Десерт на кавовій основі – це лише правильна сторона солодкого та має ідеальний баланс між тістом та кремом.
джерело: newwindianexpress.com
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Втеча на природу: 5 чарівних парків у Будапешті – ФОТО
Дивовижно: приватна суперзалізниця може з'єднати Будапешт з аеропортом Будапешта
Найстаріша олімпійська чемпіонка світу Агнес Келеті відвідала Будапештський музей мадам Тюссо
Неочікувано: президент Сі анонсує колосальний китайський автомобільний завод поблизу угорського міста
Європарламент поширює брехню про Угорщину?
CPAC Угорщина: політики США, Нідерландів, Аргентини, Чилі, Польщі хвалили Орбана, Трампа; розкритикував Брюссель, Байдена, вокізм