20 Prozent Zuwachs dürfen kommen, der Verbrauch wird nicht sinken
Wir haben den Höhepunkt der Nahrungsmittelinflation noch nicht erreicht. Nach Angaben des stellvertretenden Generalsekretärs der National Association of Agricultural Producers könnten die Preise für einige Produkte monatlich um bis zu 20 Prozent steigen. Trotz steigender Preise gibt es keine Verbrauchsreduzierung. Marktexperten gehen davon aus, dass es auch dieses Jahr wieder einen Weihnachtsansturm geben wird, ohne dass der Lebensmittelkonsum sinkt.
Zwar müssen die Menschen für einen kleinen Einkauf im Laden weniger bezahlen als noch vor einem Monat, doch lag dies laut einem Bericht von ATV News an den gedeckelten Preisen für Eier, Milch und dem niedrigen Brotpreis. Äpfel kosten jetzt 100 HUF (0.25 EUR) mehr als vor zwei Monaten, als sie 299 HUF (0.74 EUR) pro Kilo kosteten. Der Preis für Tomaten stieg um 200 HUF (0.50 EUR) pro Kilo, index.hu sagt.
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Die billigsten Eier kosteten 799 und 699 HUF (1.99 und 1.74 EUR), waren aber im November fast doppelt so teuer. Einen Monat zuvor kostete ein Liter Milch in den Läden fast 600 Forint, aber jetzt war es nur noch etwa die Hälfte davon. Schwarzbrot ist auch um 200 HUF billiger geworden. Der Preis für Nudeln mit 8 Eiern ist um 60 HUF (0.15 EUR), für Margarine um 50 HUF (0.12 EUR) und für Sauerrahm um 40 HUF (0.10 EUR) gestiegen.
Laut dem stellvertretenden Generalsekretär der National Association of Agricultural Producers haben wir den Höhepunkt der Nahrungsmittelinflation noch nicht erreicht. András Máhr, der stellvertretende Generalsekretär des Nationalen Verbandes der landwirtschaftlichen Erzeuger, wies darauf hin, dass die Preise für bestimmte Produkte um durchschnittlich 8-10 oder sogar 20 Prozent pro Monat steigen können.
„Weitere Steigerungen sind vor allem bei Fleischprodukten zu erwarten. Der Einkaufspreis für ungarisches Schweinefleisch ist an den deutschen Preis gekoppelt, wo die Preise in der letzten Zeit um 20 Prozent gestiegen sind.“
– sagte der stellvertretende Generalsekretär in einem Interview mit Híradó. Er fügte hinzu, dass ein stärkerer Forint dies in den Geschäften spüren würde.
Die Regierung hat eine Entscheidung getroffen
Laut Index hat die Regierung die Preisobergrenze auf neue Lebensmittelkategorien ausgeweitet. Eier und Speisekartoffeln, um die Auswirkungen von Inflation und steigenden Lebensmittelpreisen zu verringern. Das Warenangebot der Preisobergrenze wurde erweitert um:
- Eier,
- Speisekartoffeln,
- Mehl,
- Sonnenblumenöl,
- Schweinefleisch,
- Hühnerfleisch,
- 2.8 Prozent Milch u
- Kristallzucker.
Laut der jüngsten Ankündigung des Landwirtschaftsministeriums hat die Regierung die Preisobergrenzen bis zum 30. April 2023 verlängert. Die Notwendigkeit, die Preisobergrenzen beizubehalten, ist laut Ministeriumschef István Nagy auf den langwierigen Krieg in der Ukraine und das „fehlgeleitete Brüssel“ zurückzuführen Maßnahmen“, die zu einer Sanktionsinflation geführt haben.
István Nagy erklärte, dass es neben der Preisobergrenze notwendig sei, die Verfügbarkeit von Festpreisprodukten sicherzustellen. Um dies zu erreichen, wurde festgelegt, dass Gewerbetreibende verpflichtet sind, die durchschnittliche Tagesmenge der betroffenen Produkte im Jahr 2021 zu verkaufen. Die Pflichten werden von der allgemeinen Verbraucherschutzbehörde, dh den Ämtern der Kreise und Städte, unter Beteiligung des Bundes überwacht Nationales Amt für Lebensmittelkettensicherheit.
Kein Rückgang der Nahrungsaufnahme
Marktexperten gehen davon aus, dass es auch in diesem Jahr zu einem weiteren Weihnachtstrubel kommen wird, ohne dass der Lebensmittelkonsum sinkt. Entsprechend täglich.huholen sich immer mehr Kunden lokale Produkte aus den Regalen.
Im November 2022 lagen die Verbraucherpreise durchschnittlich 22.5 Prozent höher als ein Jahr zuvor. Lebensmittelpreise sind um 43.8 Prozent gestiegen, bei Fleischprodukten sogar mit über 50 Prozent. Die Vorbereitungen auf Weihnachten und Silvester führen dazu, dass wir mehr Lebensmittel zu uns nehmen als zu anderen Jahreszeiten.
- Lesen Sie auch: FAQ – Weihnachten in Ungarn
Kurze Lieferketten werden immer beliebter
Eine Möglichkeit, den weiteren Anstieg der Lebensmittelpreise zu verhindern, wäre die Praxis, hochwertige Lebensmittel aus der Region in unsere Körbe zu legen, schlägt napi.hu vor. Das Jahresende ist eine der geschäftigsten Zeiten des Jahres für den Handel, wenn die Käufer auf den lokalen Märkten sowie in den Lebensmittelgeschäften besonders nach einheimischen Lebensmitteln Ausschau halten. Der Feiertag ist eine Gelegenheit für Verbraucher, hochwertige Zutaten für ihre Weihnachtsmenüs auszuwählen, von denen die meisten von lokalen Produzenten bezogen werden können.
Laut einer Umfrage des Instituts für Agrarökonomie aus dem Jahr 2020 kaufen mehr als 70 Prozent der Verbraucher regelmäßig lokale, handwerkliche Produkte. Die Erfahrung zeigt, dass auch in den Onlineshops zur Weihnachtszeit heimische Produkte gefragt sind, egal ob Käse, Marmelade, Beigli oder auch Lebkuchen.
Auf der Suche nach Qualitätsprodukten auf den lokalen Märkten
„Es gibt immer bewusstere Kunden auf Bauernmärkten und die Nachfrage nach hausgemachten Fleischprodukten wächst ständig“ – sagte Balázs Sövényházi, ein Kleinbauer, zu napi.hu. Er betreibt eine Schweinefarm und verkauft verarbeitete Produkte in seinem eigenen Laden. Das Interesse wächst, obwohl die Preise für Koteletts, Würstchen und Salami 10 Prozent höher sind als in einem Einkaufszentrum. Trotzdem rechnet er damit, dass lokale Produkte immer gefragter werden, da die Mehrheit der Kunden Qualitätsprodukte kaufen möchte, auch zu einem höheren Preis.
Der Begriff Preis-Leistungsverhältnis bietet an Bedeutung gewonnen, weil die Verbraucher wissen, dass eine Wurst, die beim lokalen Erzeuger gekauft wird, viel mehr Fleisch enthält als ein vorverpacktes Produkt im Regal einer Supermarktkette. In den letzten Jahren haben eine Reihe von Regierungsrichtlinien lokalen Produzenten geholfen, in den Markt einzutreten. Sövényházi glaubt, es wäre eine große Hilfe für die Fleischproduzenten, wenn die Regierung die Bedingungen für den Betrieb kleiner Metzgereien verbessern würde.
Quelle: index.hu, napi.hu
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