Fünf köstliche ungarische Gerichte aus Kartoffeln – Rezepte
Kartoffel ist ein Gemüse, das in der Gastronomie der meisten Länder eine Rolle spielt. Es wird normalerweise als Beilage verwendet, aber manchmal kann nur mit diesem Gemüse in weniger als einer Stunde ein köstliches Hauptgericht zubereitet werden. Auch in der ungarischen Küche werden Kartoffeln häufig für köstliche Köstlichkeiten verwendet.
Magyarorszagom gesammelt mehrere Rezepte, bei denen die Hauptzutat Kartoffeln sind. Hier sind die besten fünf.
Langos
Diese Mahlzeit ist ein Muss, besonders wenn Sie im Sommer Ihren Urlaub oder Ihre Freizeit am Plattensee verbringen.
Etwa 15-20 dkg Kartoffeln mit Schale kochen. Nachdem sie gekocht sind, zerschlagen und mit 1 dkg Hefe mischen, während Sie etwas Salz hinzufügen, bis Sie den perfekten Teig erhalten. Nachdem es fertig ist, machen Sie kleine Knödel mit etwas Mehl. Lassen Sie diese Knödel 1.5 Stunden ruhen. Die letzten Schritte sind, sie zu kleinen Rondellen auszurollen und in warmem Öl zu backen. Wenn sie fertig sind, können Sie etwas saure Sahne, Käse oder Zwiebeln darauf geben.
Nudeln
Der erste Schritt bei der Nudelherstellung ist derselbe wie bei der Herstellung von Lángos. Nachdem Sie den Teig mit Kartoffeln erhalten haben, formen Sie ihn zu langen Stangen und schneiden Sie sie in Stücke, die so lang sind wie Ihr Zeigefinger. Kochen Sie sie in heißem Wasser und wälzen Sie sie, wenn sie fertig sind, in Semmelbröseln. Sie können Nudeln mit Marmelade, Zucker, Mohn und Grütze essen.
Kartoffelrollen
Den Kartoffelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm breit ausrollen. Mit gerösteten Semmelbröseln bedecken und den ganzen Teig aufrollen. Nach diesem Schritt den Teig in eine saubere Serviette – oder ein Geschirrtuch – geben und in warmem Salzwasser garen. Wenn sie fertig sind, können Sie sie mit einigen Zwiebeln servieren.
Käsebrötchen
Die Zutaten sind 14 dkg Mehl, 14 dkg Margarine, 14 dkg Kartoffeln (mit Schale gekocht und zerdrückt), 14 dkg Käse und Salz. Mischen Sie alle diese Zutaten, bis Sie den Teig erhalten, und lassen Sie ihn eine Stunde ruhen. Den Teig möglichst dünn ausrollen und in zeigefingergroße Riegel schneiden. Der letzte einfache Schritt besteht darin, diese Riegel zu backen.
Kugeln mit Pfirsich und Pflaume
Rollen Sie den Kartoffelteig auf 4.5 mm Breite aus und schneiden Sie ihn in kleine Quadrate der Größe 8×8. Legen Sie einen ganzen oder halben Pfirsich oder eine Pflaume auf jeden dieser Quadranten und auch etwas Zucker. Rollen Sie sie zu kleinen Bällchen, kochen Sie sie und bedecken Sie sie mit Semmelbröseln. Servieren Sie sie mit etwas Zucker. Anstelle von Früchten kann auch Marmelade verwendet werden.
Beitragsbild: www.facebook.com/langosfot
Quelle: www.magyarorszagom.hu
Bitte spenden Sie hier
Hot News
„Neue Fluggesellschaft“ befördert Passagiere von Budapest in diese exotische Mittelmeermetropole
Ungarischer Immobilienboom: Preisanstieg, Bevölkerungsexplosion und Hotspot-Verlagerungen aufgedeckt!
Außenminister: Die ungarische Diplomatie hat richtig reagiert
Budapester Bezirksbürgermeister hat Ministerpräsident Orbán aus der Lokalzeitung verbannt?
Bahnstrecke Budapest-Belgrad: Bau erreicht neuen Meilenstein
Budapest erhält 770 Millionen Euro EU-Entwicklungsgelder!