Gourmet Festival lockt weltberühmte Köche nach Budapest
Das Gourmet Festival findet vom 17. bis 20. Mai, am fünften langen Wochenende des Jahres, im Millenáris Park statt, kündigt an Index.hu.
Ungarns Top-Restaurants, beste Konditoreien und Weingüter stellen sich auf der vor Festivals. Das Thema in diesem Jahr ist der Knödel, der Kaviar und der Champagner.
Heinz Reitbauer ist der Sternekoch des Festivals; er ist Küchenchef des zehntbesten Restaurants der Welt namens Steirereck, das nicht weniger als zwei Michelin-Sterne trägt.
Als Special Guest empfängt das Gourmetfestival den aus Wien angereisten Steirereck, aber auch ungarische Restaurants mit Michelin-Sternen sind dabei.
Kamilla Seidler, die beste Köchin Lateinamerikas, besucht Budapest, und Maksut Askar, einer der Küchenchefs von Istanbuls besten Restaurants, Neolokal, kommt ebenfalls nach Ungarn.
Er ist der neue Star der letztjährigen türkischen Version von The Diner's Club World's 50 Best Restaurants. Derzeit arbeitet er daran, traditionelle Zutaten zurück auf den türkischen Esstisch zu bringen und die anatolische Küche neu zu denken. Auf dem Festival gibt er nicht nur ein exklusives Dinner, sondern tritt auch auf der Bühne auf.
Die letztjährige Tradition der exklusiven Abendessen wird somit fortgesetzt, aber denken Sie daran, dass eine vorherige Anmeldung erforderlich ist. Zum Beispiel hat dieses Jahr ein polnisches Bib-Gourmand-Dinner auf seiner Speisekarte, das den Gästen die Möglichkeit bietet, vier Gourmet-Restaurants aus der polnischen Hauptstadt auszuprobieren. Die Kategorie Bib Gourmand wird im Michelin-Führer als exzellent zubereitete Gerichte zu einem relativ moderaten Preis definiert. In Ungarn fallen die Restaurants Fricska, Petrus und Stand25 in diese Kategorie, während die polnischen Restaurants Ale Wino, Brasserie Warsawska, Butchery&Wine und Kieliszki na Próznej den Titel Gourmand tragen.
Gourmet-Mittagessen bilden eine Auswahl der interessantesten ungarischen Restaurants im Freien Budapest mit Hilfe der Köche von Anyukám mondta aus Encs, Platán aus Tata, Erhardt aus Sopron, Macok aus Eger und Viator aus Pannonhalma.
Zu den Workshops auf der Bühne gehören der Auftritt der Konditoren Ádám Pataki, László Jahni, des Küchenchefs von Kistücsök und Ákos Sárközi, des Küchenchefs des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Borkonyha und anderer bekannter ungarischer Starköche wie Zé Fürdős, Piros Vágó und Zsolt Anger. Es wird ein einzigartiges Programm von Onyx mit zwei Michelin-Sternen und Gerbeaud, der Konditorei, die dieses Jahr ihr 160-jähriges Bestehen feiert, und Ádám Pohner, dem ungarischen Kandidaten des Bocuse d'Or-Wettbewerbs 2018, geben.
Jetzt mehr erfahren KLICKEN SIE HIER.
Übersetzt von Eva Stölkler
Quelle: Index, www.gourmetfesztival.hu
Bitte spenden Sie hier
Hot News
Orbán-Kabinett: Wir sind diejenigen, die der Europäischen Union einen Gefallen tun
Von Feierlichkeiten zum Europatag bis hin zu neuen Ausstellungen: Hier finden Sie einige der besten Programme, die Sie im Mai in Budapest besuchen können
Sowohl Exporte als auch Importe sind in Ungarn gesunken – offizielle Daten
Das brandneue Budapest Airport Hotel ist auf dem Weg – erstaunliche VISUELLE BILDER
11 EP-Listen treten am 9. Juni in Ungarn an
Gottesdienste auf der Kundgebung von Péter Magyar heute in der „Hauptstadt des Fidesz“ – FOTOS