Ungarisches Eis in Bologna ausgezeichnet
Brigitanya, eine Eisdiele aus Gyenesdiás, gewann den zweiten Preis bei der europäischen Runde der Eiscreme-Weltmeisterschaft Keszthely TV.
Il mio cioccolato (Meine Schokolade). Es ist der Name der Spezialität, die Ungarn beim internationalen Wettbewerb der Eisherstellung vertreten wird. Das einzigartige Eis wurde von einer Werkstatt aus Gyenesdiás hergestellt und gewann die erste Runde in Budapest. Bisher war die Eisdiele bei den Einheimischen sehr beliebt, aber die preisgekrönte Spezialität hat noch mehr Gäste angezogen.
„Wir kamen aus Keszthely und radelten mit meinem Kind hierher. Wir haben von dem preisgekrönten Eis gehört und beschlossen, es in den Ferien zu probieren“, behauptete einer der Gäste.
Es war nicht das erste Mal, dass dieser Laden ein preisgekröntes Eis herstellte. Sie haben im vergangenen Jahr eine besondere Auszeichnung erhalten Eis vom Plattensee Wettbewerb, und sie haben das Silberlabel beim gewonnen Eis des Jahres Wettbewerb. Es ist ihnen wichtig, die bekannten Geschmacksrichtungen mit etwas Einzigartigem zu kombinieren. Sie besuchen oft Eismessen und lassen sich schließlich von einem köstlichen Dessert inspirieren. Il mio cioccolato ist ein dunkles Schokoladeneis mit Maracuja-, Waffel- und Kakaobohnenfraktionen.
„Wir dachten, dass Schokolade bereits ein beliebter Geschmack ist, und haben uns entschieden, mit einer Art oder Eigenschaft von Schokolade zu beginnen. Da Schokolade grundsätzlich süß ist, wollten wir sie mit etwas saurem Obst kombinieren. Deshalb haben wir uns für die Maracuja entschieden, die aus Südamerika stammt und einen höheren Säuregehalt hat“, erklärte Eismacherin Renáta Somogyi.
Das einzigartige Eis ist ständig in ihrem Geschäft erhältlich, aber auch die einstigen Erfolge sind es wert, probiert zu werden. Das Sauerkirscheis mit Kardamom brachte ihnen die Silbermedaille beim Wettbewerb der Konditoren und Eishersteller in der obligatorischen Geschmackskategorie, während der Weinschaum mit Williamsbirne den ersten Preis in der optionalen Geschmackskategorie gewann.
Die Auszeichnung bedeutet viel für Renáta, die mit der Herstellung von Desserts als Hobby begann, aber diese Tätigkeit zu ihrem Beruf entwickelte. Die Eisdiele ist seit elf Jahren geöffnet und erfreut sich großer Beliebtheit. Sie geben sich immer Mühe, Raritäten für ihre geliebten Gäste herzustellen.
Ce: bm
Quelle: tvkeszthely.hu
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