Ungarn aus britischer Sicht: seltsames Essen und dreckige Unterführungen?
Norman Joes Buch, Gólyák és rétesek (Störche und Blätterteiggebäck) ist kürzlich erschienen, in dem die weniger populären Seiten Ungarns vorgestellt werden. Wmn veröffentlichte ein Interview, das Katalin Burns mit dem Autor führte.
Norman Joes Buch, Gólyák és rétesek (Störche und Blätterteiggebäck) wurde von Zoltán Tarcsay aus dem Englischen ins Ungarische übersetzt und von Apokrif/FISZ veröffentlicht
Norman Jope besucht Ungarn seit fast zwei Jahrzehnten, da seine Partnerin hier lebt. Katalins Ehemann Mark Burns lebt seit 1997 in Ungarn und erzählt Katalin täglich von seinen Erfahrungen und Eindrücken aus Ungarn, die von den seltsamen Menschen in den Unterführungen bis hin zum Túró Rudi reichen. Katalin ergriff daher die Gelegenheit, zwei britische Perspektiven auf die weniger geförderten Aspekte des ungarischen Lebens vorzustellen.
Schauen wir uns zunächst eine Passage aus Normans Buch an:
„Eine Einkaufstüte in den Farben der ungarischen Flagge ist mein Talisman auf den überfüllten Straßen, mit dem ich versuche, verirrte Touristen, Zuhälter und Krishna-Gläubige abzuwehren, die um Spenden bitten. Die Trikolore hat hier eine neutrale Bedeutung, sodass ich mit dieser rot-weiß-grünen Tasche sorglos durch die Stadt rennen kann.
Die britische Flagge hingegen würde Verdacht erregen. Ich bin kein Ausländer mehr, sondern ein Eindringling.“
Katalin Burns: Die meisten Ausländer, die Ungarn besuchen, kommen nicht über Budapest hinaus, und manchmal sind sie nicht abenteuerlustig genug, um die Stadt außerhalb der Grenzen der Innenstadt zu erkunden. Was denken Sie beide über die ungarische Landschaft?
Norman Joe: Ich wollte von Anfang an etwas in Ungarn sehen, das nicht Budapest ist, deshalb habe ich Dunaújváros besucht, das mir sofort gefallen hat. Es wurde ungefähr zu der Zeit gebaut, als das Stadtzentrum meiner Heimatstadt Plymouth wieder aufgebaut wurde. Die Architektur und das allgemeine Gefühl dieser seltsam fesselnden Stadt sind mit den markanten Merkmalen des Stalinismus durchzogen, wenn auch mit den weniger beängstigenden Zeichen der Ära. Im Laufe der Jahre habe ich mindestens 50 Orte auf dem Land besucht, darunter Pomáz, Gödöllő, Debrecen und Kecskemét.
Ich habe sogar darüber geschrieben Große ungarische Tiefebene mehrfach in meinem Buch. Ich denke, es ist ein erstaunlicher und attraktiver Ort. Es ist sehr inspirierend.
Markus Burns: Ich habe jahrelang in Szolnok unterrichtet, um einen echten Eindruck davon zu bekommen, wie das Leben auf dem Land ist. Ich ging regelmäßig ins Tisza-Kino, ich kannte die Läden, die Imbissstuben. Die Stadt hat einen guten Eindruck hinterlassen.
Obwohl ich das erwähnen muss
Ich wurde immer an unsere westliche Wahrnehmung des „kommunistischen Ostens“ erinnert, die ausschließlich auf dem beruhte, was wir in Filmen sahen,
wenn es um Szolnok ging, vor allem Ende der 1990er Jahre. Dieses Gefühl wurde durch den riesigen Militärstützpunkt, auf dem ich unterrichtete, und den riesigen Bahnhof noch verstärkt.
KB: In Großbritannien fehlt es an altmodischen Kaffeehäusern, eine solche Kaffeehauskultur, wie wir sie hier hatten und immer noch haben, war dort nie vorhanden. Gehen Sie gerne in Kaffeehäuser?
NJ: Heutzutage trinken wir Kaffee in Franchise-Unternehmen in England, es stimmt, dass wir keine traditionellen Kaffeehäuser haben. Die traditionellen ungarischen Kaffeehäuser mit fast historischer Bedeutung aus der Habsburgerzeit lassen sich nicht ins Englische übersetzen. Obwohl ich denke, dass diese Kaffeehäuser heutzutage hauptsächlich von Touristen besucht werden.
Ich mag diese Cafés in Budapest, wo man die Einheimischen treffen kann. Wo der Blätterteig gut ist, und sie haben Kuchen mit Zwetschgenknödelgeschmack.
MB: Für mich gibt es keinen großen Unterschied zwischen einer ungarischen Konditorei und einem Café. Ich war überrascht von der Kuchenauswahl, die mir hier zum ersten Mal präsentiert wurde. Wenn man den historischen und kulturellen Hintergrund der Konditoreien in Ungarn kennt, ist dies nicht verwunderlich. Sie können in britischen Cafés zu Mittag essen; Sie beschränken sich nicht auf warme Getränke und Desserts. Ich gehe gerne in Budapest in Konditoreien und esse einfach eine Esterházy-Torte.
KB: Manche sagen, dass man hier geboren sein muss, um Túró Rudi zu mögen. Was denkst du darüber?
NJ: Ich finde Hüttenkäse ist eine erstaunliche Erfindung, ich glaube nicht, dass wir etwas Ähnliches wie in Großbritannien haben.
Wenn man nur auf Englisch einen guten Namen dafür finden könnte, ich denke, es wäre ein großer Hit in Großbritannien.
Hüttenkäse im Schokoladenmantel… na ja, eine ziemlich verrückte Idee, aber der Kontrast funktioniert wunderbar! Ich bevorzuge die Riesenversion, weil ich gerne das Gefühl habe, wirklich etwas gegessen zu haben.
MB: Túró Rudi ist für mich so ein seltsames Konzept wie Marmelade oder Hüttenkäse auf Nudeln zu legen und daraus das Hauptgericht zu machen. Ich erinnere mich, dass ich schockiert war, als ich herausfand, dass ein Mini-Mars-Riegel ein Vielfaches mehr kostet als ein Túró Rudi.
Das sind ziemlich seltsame Dinge, wie die Suppe … Was ist das wirklich? Haferflocken mit Gemüse?
KB: Was denken Sie über das Selbstbild der Ungarn und ihre Einstellung zu Europa? Was denkst du über Brexit?
NJ: Das starke Nationalgefühl hat mich bei manchen Ungarn ergriffen.
Ich kann dies nur der Einzigartigkeit der ungarischen Sprache und den Härten der Geschichte zuschreiben.
Einige Ungarn sind davon überzeugt, dass diese beiden Faktoren sie vom Rest Europas unterscheiden. Die Breite dieses starken Nationalismus kann positiv zur ungarischen Kultur beitragen, aber ich sehe auch die negativen Auswirkungen davon.
Ungarn wird in Großbritannien respektiert und geschätzt, viel mehr als die Ungarn glauben. Wenn ich mit meinem Buch auch nur einen kleinen Teil dazu beitragen könnte, die Unterschiede zwischen den beiden Nationen zu überwinden – insbesondere indem ich darüber abschweife, wie sich der Brexit auf alle auswirkt –, dann bin ich zufrieden.
MB: Ich stimme zu, dass der Nationalismus in Ungarn stärker ist als zu Hause. Einmal trank ich mit einem meiner einheimischen Freunde ein Bier, und als ich mit ihm anstoßen wollte, erklärte er düster, dass dies in Ungarn seither kein Brauch mehr sei Hinrichtung der Märtyrer in Arad 1849. Ich verstand ihn, aber ich war ein bisschen beleidigt, wie er mit der Situation umging.
Ich bin auch gegen den Brexit, aber die Situation ist für mich nicht schwarz auf weiß. Ich weiß, dass viele Menschen Angst vor Migranten haben, vor allem aus Osteuropa, weil sich das gesellschaftliche Bild verändert. Andere argumentieren, dass sie sich von Brüssel nicht einschränken lassen wollen.
Ich selbst glaube an die in Star Trek dargestellte interplanetare Föderation.
Abschließend noch eine Passage aus Normans Buch zum Abschluss des Artikels:
„Hier gibt es einen Rossmann, eine CBA und einen Baumarkt. Die Neonlampe in der Nähe des Rathauses ist teilweise ausgebrannt, wünscht den Bewohnern aber dennoch „frohe Feiertage“. An einem Bekleidungsgeschäft hängt eine britische Flagge, davor zwei Typen in Turnschuhen mit verdecktem Gesicht.“ (Ózd, der Große und Mächtige)
Quelle: wmn.hu
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