Eisrezepte inspiriert von klassischen ungarischen Desserts!
Diese seidigen, köstlichen eisigen Leckereien, die auf der Grundlage traditioneller ungarischer Desserts erträumt wurden, werden die allzeit beliebte Sommererfrischung für die ganze Familie sein. Sie brauchen nur ein paar einfache Zutaten, um diese cremigen Wunder zu kreieren. Hier stellen wir Ihnen drei leckere ungarische Eisrezepte vor, die Sie zu Hause ausprobieren können, wenn das Thermometer auf 30°C steht.
Rákóczi Hüttenkäse-Eis
Schlagen Sie die Hitze mit diesem klassischen ungarischen Eis. Inspiriert von dem traditionellen ungarischen Gebäck mit Aprikosen-Mürbeteig und Baiser, wird diese kalte Delikatesse Ihren Gaumen in Erstaunen versetzen. Finden Sie das Originalrezept KLICKEN SIE HIER!
Zutaten für 5dl Eis:
125 ml Sahne
180 ml Vollmilch 50 g Zucker 2 Eigelb 1 Ei |
Prise Salz
die Schale einer 1/4 Zitrone eine halbe Vanilleschote 75 g Hüttenkäse |
Für die Krümel:
50 g Butter
50 g Zucker |
50 g Allzweckmehl
50 g Mandelmehl |
Für die Aprikosenmarmelade:
1 kg reife Aprikosen geschält und entsteint
15 dkg Rohrzucker |
1 EL Apfelpektin oder Apfelextrakt |
Anleitung:
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Mehr lesen: Das Rezept für ungarische Quarkknödel ist weltberühmt geworden
Quarkknödeleis mit Sahnekaltschaum
Suchen Sie nach dem glattesten, cremigsten hausgemachten Eisrezept der Geschichte? Sie sind an der richtigen Stelle! Dieses von Quarkknödeln inspirierte Eis wird an heißen Tagen ein fester Bestandteil Ihres Kühlschranks sein! Lesen Sie das Originalrezept KLICKEN SIE HIER!
Zutaten
4 Eigelb
10 dkg Zucker 2 dl Schlagsahne 25 dkg Mascarpone 1 EL Grieß 25 dkg Hüttenkäse Schale einer Zitrone |
eine Prise Salz
5 Kekse nach Wahl 3 dkg Butter 150 g Sauerrahm 1 dl Schlagsahne 1 Päckchen Schlagsahne-Stabilisator 5 dkg Puderzucker |
Anleitung:
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Madártej oder schwimmendes Inseleis
Der Lieblingssnack jedes ungarischen Kindes, die schwimmende Insel, ist ein exquisites Dessert, das Sie immer wieder haben werden. Es erfordert keine ausgefallen klingenden Komponenten und ist super einfach zu erstellen. Finden Sie das Originalrezept KLICKEN SIE HIER!
Zutaten
5 Eigelb
20 dkg Zucker eine halbe Vanilleschote |
5 dl Vollmilch
4dl Sahne |
Anleitung:
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Mehr lesen: Rezept der Woche: madártej / schwimmende Insel
Quelle: gerdisuti.blogspot.com, nosalty.hu, vaniliaakonyhaban.blogspot.com
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4 Kommentare
„Für den Krümel:“ Du bekommst also nur einen Krümel? Singular, ein Krümel. Oder macht das mehr als einen, also hat man 'Krümel'? Oder meinst du vielleicht „Crumble“ wie im klassischen Dessert namens Apple Crumble? Ein Krümel scheint, gelinde gesagt, ziemlich bizarr zu sein!
Außerdem wird eine „Vanilleschote“ von Köchen, Köchen und Supermärkten normalerweise als Vanilleschote bezeichnet, außer gelegentlich an Orten, die es nicht besser wissen. Lesen und lernen Sie: „Was wir eine Vanille-„Bohne“ nennen, ist eigentlich die schotenförmige Frucht, die auf einer Kletterorchidee der Gattung Vanilla wächst, die etwa 100 Arten umfasst, die im tropischen Mittel- und nördlichen Südamerika beheimatet sind. Vanille-Orchideen werden von Kolibris und winzigen Bienen bestäubt, die nur im natürlichen Lebensraum der Vanille vorkommen. Wenn sie außerhalb ihres Verbreitungsgebiets angebaut werden, werden die Orchideen sorgfältig von Menschenhand bestäubt, was einer der Gründe ist, warum Vanille eines der teuersten verfügbaren Aromen ist (nur übertroffen von Safran).
Die Schoten selbst sind 6 bis 12 Zoll lang und enthalten Tausende winziger Samen, die an den Schotenwänden haften. Vanillearoma, das hauptsächlich aus Vanillin (und etwa 200 anderen Aromastoffen) stammt, ist an ein Zuckermolekül gebunden und gibt seine Aromen erst frei, wenn die Schote beschädigt wird. Der Vanillegeschmack kommt sowohl von dem klebrigen Harz, das die Samen umgibt, als auch von der Schotenwand.“
https://www.masterclass.com/articles/how-to-use-vanilla-difference-between-vanilla-extract-vanilla-beans-and-vanilla-pods#what-is-a-vanilla-bean
Liebe Kati, danke, dass du uns darauf aufmerksam gemacht hast.
Wir haben Vanilleschote in Vanilleschote geändert. 🙂