Maglyarakás/Bonfire Stack: eine praktische und köstliche Wahl für das Recycling von Brotresten
Máglyararakás (Lagerfeuerstapel) ist ein einfaches, aber köstliches und sättigendes Dessert. Da altbackenes Brot, Hörnchen oder süßes Brot die Grundlage dieses Brotpuddings bilden, können wir Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Traditionell werden die Brot- oder Hörnchenstücke in Milch eingeweicht, um sie weich zu machen, und dann mit Apfel und Marmelade angereichert, aber Sie können jede Art von Obst wählen, um einen leckeren Lagerfeuerstapel zu machen, origo schrieb.
Zutaten
6-8 Stück Halbmond (oder eine gleiche Menge Brot oder süßes Brot)
3-4 Äpfel
4 Eier
700 ml Milch
170 g Zucker
120 g gehackte Walnüsse
5 EL Marmelade nach Wahl
1 Esslöffel Zimt
55 g Butter
1 Esslöffel Bourbon-Vanille
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Anleitung:
Schneiden Sie zuerst die Hörnchen oder das Brot in Stücke und weichen Sie die Stücke in Milch ein. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Eier trennen und Eigelb, Zucker, Vanille und Zitronenschale miteinander verquirlen. Gießen Sie es über den Teig und rühren Sie um, um zu kombinieren. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Apfelspalten dazugeben, mit Zucker, Walnüssen und gemahlenem Zimt bestreuen und kochen, bis der Apfel fast weich ist. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine ofenfeste Form einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Hälfte der eingeweichten Teigstücke in der vorbereiteten Form verteilen, dann eine Schicht Äpfel auf das Brot legen. Den restlichen Teig über die Apfelscheiben legen und die Marmelade gleichmäßig darauf verteilen. Für 20–25 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. In den letzten 10 Minuten das Eiweiß mit 1 EL Zucker steif schlagen. Die Form aus dem Ofen nehmen und die Oberseite mit dem geschlagenen Eiweiß bestreichen. Das Gericht wieder in den Ofen stellen und backen, bis es leicht goldbraun wird. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es anschneiden und servieren. Genießen!
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Quelle: origo.hu
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