Die perfekten ungarischen Gerichte für kühle Herbstabende
Wir nähern uns dem Ende des Septembers und das Wetter begann endlich, der Jahreszeit zu entsprechen. Tagsüber ist es noch sonnig, aber morgens und abends wird es ziemlich kühl. Wir haben genau die perfekten Rezepte für das Ende eines langen, lebhaften Herbsttages.
Ich stehe das ganze Jahr über auf Suppen, aber das kalte Wetter macht definitiv noch mehr Lust auf Suppen. Es gibt Licht Suppen, die besser für den Sommer sind, und es gibt diese reichhaltigen, schwereren Suppen, die unsere Seele an diesen kalten Herbst- und Winterabenden wärmen. Ich esse diese Suppen normalerweise als Hauptgericht, da Sie nach einer großzügigen Portion nicht hungrig bleiben.
Újházi-Hühnersuppe
Die Újházi-Hähnchensuppe ist nicht nur eine der berühmtesten ungarischen Suppen, sondern auch ein elementarer Bestandteil traditioneller ungarischer Hochzeiten. Dies ist im Grunde eine warme Umarmung in einer Schüssel. Das ist für die Ungarn das, was Ramen für die Japaner ist. Diese Suppe ist nicht die schnellste zuzubereiten, aber sie ist voller reichhaltiger Aromen. Entsprechend mindmegette.hu, wurde die Suppe nach Ede Újházi, einem beliebten ungarischen Schauspieler, benannt. Er war Stammgast im heutigen Restaurant Gundel, teilte oft seine Ideen mit den Köchen und gab ihnen gerne Anweisungen. So entstand die berühmte Hühnersuppe, die schließlich nach dem Schauspieler benannt wurde, der an ihrer Entstehung mitgewirkt hat. Für ein tolles Rezept, klicken Sie hier.
Gulasch
Gulasch ist wahrscheinlich das berühmteste ungarische Gericht auf der ganzen Welt. Touristen fragen häufig danach, wenn sie in unserem Land bleiben, aber ehrlich gesagt ist es nicht so schwierig, es zu Hause zu machen. Gulasch wurde während des Reformzeitalters berühmt und stammt aus der Großen Ungarischen Tiefebene, obwohl es viele Variationen gibt. Der Hauptanreiz hinter dem Gericht bestand darin, sättigende Mahlzeiten für die Männer zuzubereiten, da es sie bei harter körperlicher Arbeit mit Energie versorgen musste. Es ist definitiv keine leichte Suppe. Ich würde es nicht für Menschen mit strengen Diäten empfehlen. Es ist jedoch das ultimative ungarische Hausmannskost, wenn es um Suppen geht. Für ein tolles Rezept, Klicke hier.
Kaltes Wetter = Eintöpfe! Eintöpfe sind am einfachsten in kürzester Zeit und mit sehr wenigen Zutaten zuzubereiten, aber sie bieten warme, sättigende Mahlzeiten.
Paprikaschote aus Kartoffeln
Die originalen Paprikakrumpli sind zu dieser Jahreszeit ein unumgängliches Gericht. Es ist köstlich, billig und unglaublich einfach zuzubereiten; Alles, was Sie tun müssen, ist, etwas Gemüse zu schälen und zu hacken, dann rühren Sie alles in einem Topf um. Ganz zu schweigen davon, dass es ein phänomenales kulinarisches Erlebnis für alle ist, die ein herzhaftes ungarisches Festmahl mit den charakteristischsten Zutaten wie dem ungarischen Paprika genießen möchten. Für ein tolles Rezept, Klicke hier.
Linseneintopf
Die Ungarn essen normalerweise Linseneintopf am Ende des alten Jahres und zu Beginn des neuen Jahres. In Ungarn ist es üblich, das folgende Jahr erfolgreicher zu gestalten. Dieses Essen ist das Symbol für Beförderung, Erfolg und den gewünschten finanziellen Wohlstand im neuen Jahr. Die Kraft des Linseneintopfs lässt sich durch die kleinen Linsen erklären, die Geld und Reichtum symbolisieren; Je mehr Sie davon essen, desto wohlhabender wird Ihr nächstes Jahr. Abgesehen von diesem alten Glauben ist dieses Gericht auch sehr gesund und super einfach zuzubereiten. Für ein tolles Rezept, Klicke hier.
Quelle: Daily NewsUngarn
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1 Kommentare
Meine Kindheit war jeden Mittwoch csirkehúsleves, zumindest dachte ich, dass wir es tun würden, aber nicht das Huhn, die Kartoffel, der Sellerie und die Karotten bis Donnerstag. Der erste Tag war die Brühe, viele Nudeln und Brot. Ich glaube, das hat meinen Geschmack für Hühnersuppe ruiniert. Ich mag es nicht, aber ich habe es in 60 Jahren noch nie gekocht. Aber all deine Rezepte bringen meine Kindheit zurück. A di koche oft meine Familienrezepte.