Die 5 besten Konditoreien in Budapest, wo Sie den besten Dobos-Kuchen bekommen können
Der wundervolle und zu Recht berühmte Dobos-Kuchen ist ein Favorit vieler Ungarn, aber so einfach das Rezept auch klingen mag, es ist wirklich schwierig, ihn gut zuzubereiten. November letzten Jahres, Dobos-Kuchen wurde der Hungaricum-Sammlung hinzugefügt, und die Leute wollten es sofort wieder probieren. Der Dobos-Kuchen ist in vielen Konditoreien zu finden, aber nicht überall gleich. Ich liebe Ungarn hat die Top 5 Orte in Budapest zusammengestellt, an denen dieser Kuchen wirklich köstlich ist.
Dieser Kuchen wurde erstmals vor 136 Jahren im Jahr 1884 von József Dobos gebacken, und der Legende nach wurde das Rezept aus Versehen entdeckt. Es gelang der Torte, elegant und besonders zu sein, obwohl sie sich nicht von anderen Desserts abheben sollte, sondern eine massive, leicht zu transportierende Torte schaffen sollte. Schließlich waren Queen Elizabeth und Franz Joseph I. von diesem Dessert begeistert und es wurde in ganz Europa berühmt. Als József Dobos in den Ruhestand ging, übergab er das Rezept an die Metropolitan Süßwaren- und Lebkuchenindustrie.
Zusammensetzung und Form des berühmten Kuchens wurden 2017 durch einen Ministerialerlass in Ungarn festgelegt: „Ein runder Kuchen mit fünf Dobos-Biskuitböden und Dobos-Kuchencreme dazwischen. Der Dobos-Biskuitkuchen und die Dobos-Kuchencremeschichten sind nahezu gleich dick. Die Oberseite des Kuchens wird Dobos-Oberseite genannt und besteht aus goldbraunem karamellisiertem Zucker.“
Das Geheimnis von Gerbeauds Kuchen liegt in seinen hochwertigen Zutaten. Der Valrhona-Kakao verleiht ihm wirklich ein erstaunlich intensives Aroma, das den Kuchen einzigartig macht und den buttrigen Geschmack leicht überschattet. Die Oberseite ist so knusprig, wie sie sein sollte, und die Schichten sind sehr weich und lecker. Wenn Sie können, sollten Sie es vor Ort essen, da die Café-Atmosphäre viel zum Erlebnis beiträgt.
2250 Fuß (~7€)
7-8 Vörösmarty-Platz
Ruszwurm ist berühmt für seine Sahnetorten, aber seine Dobos-Torte ist immer noch eine Reise zum Schloss wert, obwohl es Mitte Februar selbst am Nachmittag unmöglich sein kann, einen Tisch zu finden. Viele Touristen aus aller Welt probieren einige der klassischen Backwaren Ungarns in der Konditorei.
Der Dobos-Kuchen basiert auf einem ganz traditionellen Rezept, er war frisch und seine tiefbraune, karamellisierte Oberfläche war wunderbar.
700 Ft (~2.1 €)
Szentháromság-Straße 7
August 1870 wird, wie der Name schon sagt, dieses Jahr 150 Jahre alt. Hier gibt es viele traditionelle ungarische Desserts, und viele andere Optionen sind auch in ihren Kühlschränken zu finden.
Sie werden den schönen gelben Biskuitkuchen und den cremigen Buttergeschmack nicht bereuen.
Wenn Sie möchten, gibt es auf der oberen Ebene ein Café, das sich perfekt zum Plaudern oder Lesen eignet, während Sie ein Stück genießen, aber Sie können Ihren Kuchen auch im unteren Bereich essen.
800-950 Ft (~2.4-2.9 €)
Fény-Straße 8
In einem unserer vorherigen Artikel haben wir über die 50 besten Desserts von CNN aus der ganzen Welt geschrieben, und ob Sie es glauben oder nicht, 3 davon sind ungarisch. Sie finden die Artikel hier. Wenn Dobos-Kuchen nichts für Sie ist, Sie aber eine Naschkatze sind, dann haben wir einen Artikel, in dem Sie fünf weitere treffen können erstaunliche ungarische Desserts Vielleicht möchten Sie es versuchen.
Der Name Szamos steht für Qualität. Sie können nicht nur leckeres Marzipan oder Schokolade herstellen, sondern ihr Dobos-Kuchen ist auch sehr lecker.
Es ist etwas schokoladiger als das Grundrezept, aber das ist kein Makel, sondern macht es einzigartig.
Wenn Sie können, wählen Sie ihre Konditorei am Kossuth Lajos Square und essen Sie Ihr Gebäck, während Sie auf das schöne Parlamentsgebäude blicken.
730 Ft (~2.2 €)
10 Kossuth Lajos-Platz
DesszertNeked (Dessert für Sie)
Darf man so ein klassisches Rezept neu interpretieren? Wenn das Ergebnis so etwas wie das ist, was DesszertNeked (Dessert for You) mit ihrer Kreation namens „Dobos Dessert“ gemacht hat, dann ist die Antwort ja.
Wir mögen das unkonventionelle Aussehen und die Haptik dieses Kuchens sehr, und die Atmosphäre war auch sehr gut. Es ist sicher, dass Sie, wenn Sie vorbeikommen, von ihren köstlichen Desserts verführt werden.
980 HUF (~ 3€)
17 Paulay-Ede-Straße
Quelle: Ich liebe dich
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