Die traditionelle ungarische Spirituose Madarasi birspálinka steht unter EU-Schutz!
TDie Europäische Kommission gab am Dienstag bekannt, dass sie eine geografische Angabe für die Madarasi-Birspalinka-Spirituose registriert hat, womit sie die 12. ungarische Palinka ist, die EU-Schutz erhält, sagte das Landwirtschaftsministerium.
Madarasi birspálinka kann in kommerziellen Palinka-Brennereien im Landkreis Bács-Kiskun hergestellt werden, sagte die EK. Die als Grundzutat verwendete Quitte dürfe nur aus dieser Gegend stammen, fügte sie hinzu. Die hohe Durchschnittstemperatur und der reichliche Sonnenschein des Komitats Bács-Kiskun sowie der lockere Sandboden, der sich schnell aufheizt, geben der Quitte ein hervorragendes Umfeld. Das Know-how bei der Verarbeitung der Quitte beinhaltet die Nachreifung, damit die Aromastoffe im Fruchtkonzentrat weiter,
geben der Palinka ihren einzigartigen Geschmack.
Eine Ausstellung mit 200 Fotos des ungarischen Jägers, Reisenden und Schriftstellers Graf Zsigmond Széchenyi wird am 27. September im Budapester Capa-Zentrum für zeitgenössische Fotografie eröffnet, sagte der Kurator der Ausstellung am Mittwoch. Die Bilder wurden vom Grafen, einem Nachkommen der ungarischen Adelsfamilie Széchenyi, in Ungarn und Europa aufgenommen, und während seiner mehreren Expeditionen nach Afrika, Indien und Alaska erzählte Istvan Viragvolgyi einer Sendung des öffentlich-rechtlichen Fernsehens M1.
Der Graf habe seine Fotos mit Datumsleiste, Beschreibungen und Kurzgeschichten in mehreren Alben zusammengestellt, sagte er.
Auch Graf Széchenyi sammelte leidenschaftlich gerne. Obwohl seine Sammlung von 1,300 Trophäen, darunter eine Weltrekord-Addax-Trophäe, bei einem Bombenangriff im Zweiten Weltkrieg zerstört wurde, ist seine 2-3,500 Bände umfassende Jagdbibliothek mit seltenen Stücken erhalten geblieben und kann zur Recherche im Ungarischen Naturkundemuseum eingesehen werden. sagte der Kurator. Das Museum bewahrt auch eine Sammlung von Trophäen auf, die Szechenyi während seiner Expeditionen nach Afrika in den 4,000er Jahren erschossen hat, sagte er.
Die Ausstellung wird zeitgleich mit der internationalen Jagdmesse Budapest organisiert, die vom 25. September bis 14. Oktober stattfindet.
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Quelle: MTI
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