Zwei neue Spezialitäten zur Sammlung von Hungarikums hinzugefügt!
Gemäß der Entscheidung des Hungarikum-Komitees (Hungarikum Bizottság) wurde die Hungarikum-Sammlung um die Hövej-Spitze (höveji csipke) und die Bratislavaer Brötchen (pozsonyi kifli) erweitert, berichtete MTI.
Die Hövej-Spitze
Die Ursprünge der einzigartig vielfältigen Hövej-Spitze reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Es hat dem Dorf im Komitat Győr-Moson-Sopron schnell einen Namen gemacht. Es wurde auf der Weltausstellung 1962 in Brüssel mit einer Goldmedaille ausgezeichnet und wurde in die aufgenommen UNESCO Nationale Liste des immateriellen Kulturerbes seit 2017.
Die Bratislavaer Brötchen
Die Bratislavaer Brötchen sind als traditionelles ungarisches Winterfestgebäck zu einem Hungarikum geworden. Sein erstes Rezept ist aus dem Ungarischen Nationalkochbuch (Magyar nemzeti szakácskönyv) von István Czifray bekannt, das 1830 veröffentlicht wurde. Seit 2012 ist es eine traditionelle Spezialität.
Was sind Hungarikum?
Ungarn sind alltägliche und allgegenwärtige Bausteine des Landesbildes, die ohne Worte eine Geschichte über die Ungarn, ihre Traditionen und ihren Einfallsreichtum erzählen, sagte István Nagy, Landwirtschaftsminister von Budapest.
„Es ist eine gemeinsame Aufgabe, der Welt die hervorragenden Speisen und Getränke des Landes, seine wunderbaren natürlichen Ressourcen, sein künstlerisches Erbe und die Errungenschaften ungarischer Talente bekannt und lieb zu machen. Der Schutz von Werten trägt auch dazu bei, Identität und Tradition zu bewahren und Kultur weiterzugeben, nicht durch Abschottung, sondern durch Förderung der nationalen Einheit“, betonte die Ministerin.
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