強大的匈牙利油炸麵包 - 首選 lángos 食譜的變體! - 視頻
在這集 一勺匈牙利在《Tamás Dános》中,Tamás Dános 將引導您完成 Lángos 的製作過程,這是一道冰爽且一直深受人們喜愛的匈牙利菜餚。 經典的“lángos”食譜會喚起人們對匈牙利海岸和海灘夏日的回憶,因此廚師提出了一種不尋常的配料創意來吸引您的注意力。
朗戈斯 是匈牙利美食不可或缺的一部分,沒有它就不可能存在。 有人說,lángos 在土耳其統治時期成為匈牙利的一部分,土耳其政權持續了 150 年,但也有人提到這頓飯起源於古羅馬。
蘭戈斯可以在家準備,但主要在街頭、匈牙利海灘和游泳池(如巴拉頓湖和韋倫採湖)出售,甚至在我們最著名的浴場(如塞切尼浴場、帕拉蒂努斯浴場、蓋勒特浴場等)以及遍布各地的許多其他浴場出售。國家。
蘭戈斯最常與奶酪、酸奶油、洋蔥、培根、乾酪一起食用,但有些甚至將其與甜味結合起來!
以下食譜展示了傳統蘭戈斯的一些傳統和新穎的做法?
材料:
對於麵團:
- 約。 4 分升溫水
- 2撮鹽
- 2油
- 60 公斤麵粉 (BL80)
- 半湯匙糖
- 3 公斤酵母
澆頭:
- 羊凝乳
- 酸奶油
- 大蒜加少許油
- 蒔蘿
- 杏醬
- 核桃
- 可可、巧克力奶油或榛子醬
麵團的準備:
將半湯匙糖加入 4 分升溫水中,然後加入酵母。 一旦酵母被激活,我們就可以將其與麵粉、油和鹽混合。 充分混合併揉捏。 當麵團相當光滑且有點粘時,將其放入預先塗過油的碗中,使其發酵直至麵團加倍。 醒好後,分成八等份,包成餃子,再靜置10分鐘,然後就可以做餅了。 將它們成型,然後在熱油中油炸。
享受你不尋常的一餐! ??
最後,還有一些蘭戈斯食譜:
資源: WOW 匈牙利
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