這些是匈牙利最好的 lángos 地方——附贈特別食譜
如果您聽說過匈牙利,您可能知道匈牙利人喜歡一切與食物相關的事物,而且您肯定也聽說過一些最著名的匈牙利菜餚,例如燉牛肉、煙囪蛋糕和令人垂涎的海灘美食 lángos。 這些特色菜餚征服了整個世界,在某些地方,它們甚至激發了富有冒險精神的廚師們的創作。 在本文中,您將了解匈牙利一些品嚐著名蘭戈斯的最佳地點,最後,您還將獲得一份不尋常的蘭戈斯食譜,您可以在家嘗試。
喬達海耶克 已經創建了一份非常詳細的清單和地圖,列出了匈牙利值得一遊的 lángos 地方。 這些地方包括:
- Maci Lángosozó, 佩奇
- Álomlángos, 聖安德烈
- Rév büfé、Révfülöp
- Csongrádi Körös-torok: Pici bácsi lángosa
- Dunaharaszti, Dezső bácsi – Lángos Palacsinta Kávé Üdítő
- Rohlicsek Lángosos, 埃格爾
- 扎姆貝基·蘭戈蘇特
- Mátraházi parkoló – 語言和 palacsinta büfé
我個人會重點介紹匈牙利西北部索普朗附近 Bánfalva 的 Lángos Ház(蘭戈斯之家)。 您將擁有一家地道的家族企業,擁有善良的人和美味的食物。 您可以嘗試許多不同的澆頭以及一種獨特的 lángos,據我所知,這是 Sopron 及其周邊地區的特色。
有趣的是,在這個列表中,沒有 巴拉頓湖附近的 lángos 地方,儘管它是匈牙利人鍾愛的海灘食品。 別擔心,如果您遊覽了匈牙利海,在上面鏈接的文章中,您可以找出哪三個是巴拉頓湖附近度假時最好的 lángos 餐廳。
要了解您當前位置附近的更多景點,請務必查看 Csodahelyek 的地圖:
根據 喬達海耶克, 在 16 世紀下半葉至 17 世紀末土耳其入侵該國期間,lángos 可能已成為匈牙利美食的一部分。 有人甚至說它起源於羅馬時代,但有一件事是肯定的:從那時起,它已成為匈牙利和世界許多地方街頭小吃的主食之一。 最常見的配料是大蒜,可以是塗抹在上面的丁香,也可以是刷在上面的稀醬,加上奶酪、酸奶油,或所有這些的結合。 有關更多有趣的澆頭想法,請查看 這 的文章。
現在是食譜。 通常,lángos 需要一些酵母。 你可以看到更傳統的食譜 立即申請. 這個食譜由 女性氣質但是,使用泡打粉作為膨鬆劑。 你不必為了麵團發酵而離開它; 它比傳統食譜快得多。 此外,由於去年的流行限制和恐慌性購物,匈牙利各地的許多地方都沒有酵母。
材料:
- 400克麵粉
- 2 湯匙 酸奶油
- 200毫升的水
- 2茶匙發酵粉
- 3油
- 1茶匙鹽
說明:
用細篩篩麵粉,然後將其與泡打粉和鹽混合。 加入油和酸奶油。 慢慢地分次加入水,將麵團攪拌均勻。 您可以手動或使用立式攪拌機。 確保麵團不太流淌和太軟。 然後,用沾滿油的手指從麵團中撕下一些小塊。 食譜大約是 12 件,具體取決於您想要的尺寸。
將大量油倒入煎鍋中加熱。 加熱後,將面片擀成盤狀; 如果你喜歡脆的或厚的,你可以做更薄的蘭戈斯。 將它們放入油中——取決於你的平底鍋的大小,可能一個接一個——然後將蘭戈斯的兩面煎至金黃色。 取出後,將它們放在一些紙巾上以吸乾多餘的油,即可與您最喜歡的澆頭一起食用。
讀也Lángos、燉牛肉和捲心菜,這是您以前從未嚐過的——照片
資源: Femina.hu、Csodahelyek.hu
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