Kürzlich hat die Europäische Kommission beschlossen, ein traditionelles, besonderes ungarisches Produkt zu schützen: stückigen Hüttenkäse. Das Argumentationsmaterial für den Fall wurde von der Milk Interprofessional Organization and Product Board zusammengestellt.
Laut Tourismus online, wird diese Art des Schutzes nur Produkten zuerkannt, die über traditionelle Zutaten oder ein traditionelles Herstellungsverfahren verfügen. Sie können nur mit den vorher festgelegten traditionellen Zutaten und/oder traditionellen Zubereitungsverfahren hergestellt werden.
Ungarischer Stückquark hat einen angenehm säuerlichen und dennoch frisch-saftigen Geschmack. Es hat einen aromatischen Geruch und klumpt zu losen Klumpen zusammen, die Blumenkohl ähneln. Diese Klumpen bleiben während des gesamten Vorgangs des Portionierens und Verpackens erhalten.
Es gibt mehrere traditionelle Gerichte, für deren Zubereitung unbedingt ungarischer Hüttenkäse verwendet werden muss Grundzutat der ungarischen Gastronomie.
Die Ungarn verwenden es für Salate und Desserts: Hüttenkäsepfannkuchen, Hüttenkäsekuchen, Hüttenkäsekuchen, Hüttenkäsestrudel, Hüttenkäsenudeln, Pogácsa mit Hüttenkäse und so weiter. Diese Gerichte sind nicht nur lecker und abwechslungsreich, sondern auch sättigend und relativ gesund.
Die Interprofessionelle Organisation Milch und der Produktverband dankten dem Landwirtschaftsminister und den Experten des Landwirtschaftsministeriums für die entgegenkommende Zusammenarbeit während des gesamten Prozesses mit der Europäischen Kommission.
https://dailynewshungary.com/these-are-the-most-popular-hungaricums-abroad/
Quelle: turizmusonline.hu
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