Der weltberühmte ungarische Honig
Der 7. Dezember war der Tag des hl. Ambrosius, der in Ungarn als Tag der Imker gefeiert wird. Zu Ehren dieses Tages hielt ich es für eine großartige Idee, eines der kostbarsten Hungaricums des Landes kennenzulernen: den ungarischen Akazienhonig. Diese besondere Honigsorte wurde offiziell als registriert Ungarn seit 2014. Was macht diesen Honig so besonders? In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie darüber wissen müssen.
Honig ist eine süße Nahrungssubstanz, die von Bienen am häufigsten aus dem Nektar von Pflanzen hergestellt wird. Es gibt zwei Arten von Honig, je nachdem, woraus er besteht: Blütennektar und Honigtau. Honig wird in Wachsstrukturen, sogenannten Waben, gelagert und meistens aus den Bienenstöcken domestizierter Bienen gesammelt, eine Praxis, die als Imkerei bekannt ist.
Warum Sie mehr Honig essen sollten
Honig wirkt desinfizierend und dient als Entzündungslinderung. Es wird dringend empfohlen, in der kalten Jahreszeit, in der die Wahrscheinlichkeit einer Erkältung höher ist, mehr Honig zu essen. Es wird empfohlen, ein schönes zu haben Tasse Tee mit einem Teelöffel Honig, nur um gesund zu bleiben. Abgesehen von den medizinischen Vorteilen hat der ungarische Honig einen einzigartigen und köstlichen Geschmack, den Sie nirgendwo sonst auf der Welt finden können.
Was macht den ungarischen Akazienhonig so besonders?
Die Honigherstellung hat in Ungarn eine lange Geschichte. Es gibt Spuren, dass es bereits im mittelalterlichen Ungarn Imker gab, die meist Lehrer oder Mönche waren. Zwei Umstände machen den ungarischen Akazienhonig besonders: das einzigartige Klima des Pannonischen Beckens und die ausgedehnten Akazienwälder Ungarns. Die Akazienwälder in Ungarn dehnen sich zu großen Flächen aus, und innerhalb dieser Flächen blüht nichts anderes gleichzeitig mit den Akazienbäumen.
Das macht den ungarischen Honig so besonders: Bienen können den Nektar nur von den Akazienbäumen sammeln und es sind keine anderen Pflanzen beteiligt, wodurch ein wirklich reiner und klarer Akazienhonig entsteht.
Viele andere Länder haben Akazienwälder, aber diese sind nicht so weitläufig, und normalerweise gibt es viele andere Pflanzen in der Nähe, von denen Bienen den Nektar sammeln können, daher wird der Honig kein klarer Akazienhonig sein.
Eigenschaften
Die Farbe des Akazienhonigs reicht von farblos bis hellgelb. Er hat einen hohen Zuckergehalt, so dass er im Gegensatz zu anderen Honigsorten nicht kristallisiert und jahrelang seine flüssige Form behält. Der Akazienhonig hat keinen starken Geschmack, daher ist er auch für Menschen zu empfehlen, die diese köstliche Substanz erst kennenlernen.
Der ungarische Akazienhonig hat eine wirklich hohe Qualität und ist eines der beliebtesten Exportprodukte Ungarns. Ungarn exportiert Honig in viele andere europäische Länder wie Deutschland, Frankreich, Italien und das Vereinigte Königreich.
Wie wird es gemacht?
Ungarischer Honig wird auf traditionelle Weise hergestellt. Die Bienen sammeln den Nektar und stellen selbst den Honig her, der in Waben gelagert wird. Waben sind eine Struktur aus sechseckigen Zellen, die von Bienen hauptsächlich aus Wachs hergestellt werden, um ihre Larven zu halten und den Honig zu lagern. Imker legen oft künstliche Waben in den Bienenstock, um den Prozess zu unterstützen. Wenn der Honig fertig ist, wird die Wabe aus dem Bienenstock entfernt und der Honig daraus extrahiert.
Die Zeit, in der menschliches Eingreifen wirklich erforderlich ist, ist, wenn die Imker sicherstellen müssen, dass es keine gibt Überbevölkerung im Bienenvolk.
Zu guter Letzt noch ein paar Worte zu Tag des Hl. Ambrosius.
Der Tag des Heiligen Ambrosius war am 7. Dezember. In Ungarn ist dieser Tag jedoch eher aus der Imkerei als aus dem antiken Heiligen bekannt. Honig ist für die Ungarn eines der wichtigsten Weihnachtsgewürze, daher finden sie es wichtig, die Arbeit der Imker kurz vor der Adventszeit zu würdigen. Am 7. Dezember schauen die Imker genau durch ihre Bienenstöcke, ob es den Bienenvölkern gut geht. Man glaubt, dass es mehr Honig gibt, wenn man sich an diesem Tag gut um die Bienen kümmert. Am 7. Dezember wird traditionell heißer Tee mit Honig getrunken und viele Familien backen Lebkuchen oder andere Weihnachtskekse.
Quelle: www.hungarikum.hu; www.alfahir.hu
Bitte spenden Sie hier
Hot News
Innovation: Kassenlose, ununterbrochene Eröffnung neuer Geschäfte in Ungarn!
BYD baut in Ungarn sein erstes europäisches Werk für Elektroautos
Budapest wurde zu einer der überfülltesten Städte der Welt!
Minister Gulyás: Es liegt im Interesse Ungarns, so viele chinesische Investitionen wie möglich anzuziehen
Gefüllter Kohl, ungarische Spezialitäten: Das wird Xi Jinping in Ungarn probieren – VIDEO
FOTOS: Der chinesische Präsident Xi Jinping wurde in Budapest mit militärischen Ehren empfangen