Mittagessen in der Metzgerei, eine ungarische Spezialität
Stellen Sie sich vor, Sie schlendern durch die Innenstadt von Budapest und versuchen herauszufinden, wo Sie zu Mittag essen können. Ich wette, Sie würden nie auf die Idee kommen, in eine Metzgerei zu gehen, oder? Und oh Junge, verpasst du etwas. Metzger-Mittagessen sind in Ungarn immer noch beliebt, hier ist, warum und wo man es in Budapest bekommt.
In Ungarn ist es üblich, dass Metzgereien eine Fertigabteilung haben, in der frisch gekochtes Fleisch aller Art angeboten wird: Würste, Speck oder Hackbraten, die Sie mit ein paar Scheiben Brot und etwas essen können Savanyúság, das ist im Grunde mariniertes Gemüse wie Gurken, Paprika oder Kohl.
Ungarn nennen diese oft hentesebéd was wörtlich Metzger-Mittagessen bedeutet. Die Menschen essen gerne in diesen Metzgereien, weil das Fleisch immer frisch ist und aus einer zuverlässigen Quelle stammt. Sie wissen genau, was sie bekommen, denn die Leute, die hier essen, sind oft Stammgäste und bringen die gleiche Wurst oder das gleiche Schweinekotelett mit nach Hause, um es für ihre Familien zu kochen.
Die Möglichkeiten sind endlos und die „Speisekarte“ variiert von Metzgerei zu Metzgerei.
Hier sind einige Orte in Budapest, an denen Sie das perfekte Metzger-Mittagessen genießen können.
Ica Mama Húsboltja [Oma Icas Metzgerei]
- 64. Bartók-Béla-Straße
- 7 bin - 6 Uhr
Es ist ein Familienunternehmen. Die Metzgerei wird seit 27 Jahren von derselben Familie geführt. Der Laden geht von einer Generation zur nächsten. Sie versuchen immer, den Kunden etwas Neues anzubieten, und natürlich haben sie immer frische Produkte.
Balla Hús [Balla-Fleisch]
- Városház-Straße 6
- 8 bin - 6 Uhr
Balla Hús läuft seit mehr als 30 Jahren. Früher war es eine traditionelle Metzgerei. Mit der Zeit begannen sie, auch warme Mahlzeiten anzubieten, und sie haben hauptsächlich Fertiggerichte. Natürlich haben sie auch etwas Aufschnitt, aber es ist keine traditionelle große Metzgerei mehr. Sie versuchen, den alten, konventionellen ungarischen Geschmack zu bewahren. Sie haben einen vertrauenswürdigen Fleischlieferanten und machen alles vor Ort.
Kurucz Hentes und Lacipecsenye
- 11 Klauzál-Platz, innerhalb des Klauzál-Marktes
- 10 bin - 9 Uhr
Es ist ein Familienunternehmen in der zweiten Generation, das sich mit Pflanzen- und Tierproduktion (Kurucz Farm) beschäftigt. Sie bieten rohes Fleisch, Wurst, Salami, alles, was Sie sich vorstellen können, und Sie können ihr Fleisch auch richtig zubereitet mit einer Scheibe Brot als Beilage essen. Besuchen Sie ihre Website für mehr köstliche Bilder.
Hús- és Hentesáru Szaküzlet [Metzgerei]
- 47 Dohány-Straße
- 6 bin - 6 Uhr
Dies ist eine wirklich traditionelle ungarische Metzgerei, in der Sie immer ein schnelles und leckeres Metzger-Mittagessen genießen können.
Metzger-Mittagessen sind nicht teuer, aber wenn Sie wirklich ein knappes Budget haben, lesen Sie unsere Artikel über Restaurants in Budapest, wo Sie für tausend Forint oder weniger zu Mittag essen können.
Vorgestelltes Bild: Facebook.com/Balla-Hús-Kft-131254126956603/
Quelle: www.streetkitchen.hu; www.varosban.blog.hu
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